¿EXISTE UNA GRAN DIFERENCIA ENTRE LOS SUPERMERCADOS DE ESPAÑA Y JAPÓN?

El supermercado es un establecimiento de venta que, actualmente, para la población supone laprincipal fuente de alimentos.Recopilación de datos de diferentes informes permitió la caracterización de la importancia en elaño 2018 y 2019 de los supermercados en España. En concreto, la compra de alimentos en estetipo de establecimientos sobre el total en 2018 constituía el 60,1% de la alimentación en el hogary en 2019 el 48,2%.El estudio de las cifras sobre la compra de diferentes grupos de alimentos por parte de lapoblación española permitió realizar un perfil de las preferencias del ciudadano español al hacerla compra. Además, se pudo visualizar el volumen que supone cada tipo de establecimiento paracada grupo de alimentos. Esto reflejó una prevalencia de los supermercados frente a los otrostipos de establecimientos, con una diferencia de hasta el 30% en volumen de compra; y unimportante consumo de carne en enero de 2020 de 1,6 mil millones de euros.La búsqueda de datos sobre los supermercados japoneses abrió un camino para comparar conlos datos españoles, el volumen de supermercados de cada país y la importancia de cada tipode alimento. El consumo a fecha de enero de 2020 en supermercados dentro de este país fuede 6,36 mil millones de euros. Los grupos de alimentos más consumidos en ese periodo detiempo fueron frutas y verduras seguido del pescado, con un consumo de 0,966 mil millones deeuros y de 0,853 mil millones de euros respectivamente.El pescado, el arroz y los platos de acompañamiento constituyen el principal distintivo de la dietajaponesa frente a la española. Aun así, se asemejan en centrar las ocasiones de comida dentrodel hogar en el momento del medio día y la cena, además de un consumo de frutas y verdurasmuy similar en valor.