Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i el comerç majorista

Aprofitament dels aliments; Requisits d’higieneAprovechamiento de los alimentos; Requisitos de higieneUse of excedent food; Hygiene requirementsAquesta guia vol ser una eina perquè els excedents alimentaris consumibles que els establiments de restauració i comerç minorista no poden comercialitzar arribin a les persones beneficiàries, a través de les entitats socials, en les millors condicions de seguretat