Indústria agroalimentària, desenvolupament rural i gènere a l'Amèrica Llatina : treball i vida quotidiana de les dones assalariades de Santa Rosa (Mendoza, Argentina)

Aquest estudi analitza el treball de les dones en una de les indústries tradicionalment localitzades en les àrees rurals: les indústries agroalimentàries. L'estudi s'ha basat en el treball de camp realitzat en una àrea rural en crisi de la província de Mendoza (Argentina), el departament de Santa Rosa, un departament considerat de marge, no només per la seva localització territorial, sinó també per la seva situació social i econòmica. Des de l'enfocament de gènere s'analitza el paper de les dones en el desenvolupament agroindustrial, tant des de la perspectiva productiva com reproductiva, així com la repercussió del treball productiu en la supervivència de les famílies i en les relacions de gènere.Este estudio analiza el trabajo de las mujeres en una de las industrias tradicionalmente localizadas en las áreas rurales: las industrias agroalimentarias. El estudio se ha basado en el trabajo de campo realizado en una área rural en crisis de la provincia de Mendoza (Argentina), el departamento de Santa Rosa, un departamento considerado de margen, no sólo por su localización territorial, sino también por su situación social y económica. Desde el enfoque de género se analiza el papel de las mujeres en el desarrollo agroindustrial, tanto des de la perspectiva productiva como reproductiva, así como la repercusión del trabajo productivo en la supervivencia de las familias y en las relaciones de género.Cet étude analyse le travail des femmes dans une des industries traditionnellement localisés dans les régions rurales: les industries agro-alimentaires. L'étude s'appuie dans le travail de terrain réalisé dans une des zones rurales en crise de la région (province) de Mendoza (Argentine), le département de Santa Rosa, un département considéré comme «marge» non seulement par sa localisation territoriale mais aussi par sa situation sociale et économique. Grâce à l'approche de genre il a été possible d'analyser le rôle des femmes dans le développement agro-industriel autant dans la perspective productive comme dans la reproductive, ainsi que les répercussions du travail productif dans la survivance des familles et des rapports de sexes.This study analyses women's work in one of the most traditional industries located in rural areas: food processing industries. The fieldwork was realised in a rural area in crisis of the Mendoza's province (Argentina): the department of Santa Rosa, considered a margin department not only for its geographical location but also for its social and economical situation. From the gender perspective we analyse women's role in agribusiness development both from producte and reproductive dimension and also the effect of productive work in families subsistence and in gender relations