Efecto inhibitorio in vitro de Solanum tuberosum (papa fermentada) comparado con vancomicina y oxacilina sobre cepas de Staphylococcus aureus

Introducción: Las enfermedades infecciosas frecuentes son causadas por bacterias piógenas, una de ellas es el Staphylococcus aureus, representa un peligro mortal para la humanidad. Esta bacteria coloniza normalmente al ser humano y tiene una gran capacidad adaptativa. Los fármacos antimicrobianos, utilizados para combatir estas infecciones suelen ocasionar efectos secundarios además de causar resistencia bacteriana, por lo que se debe buscar otras formas de tratamiento. Objetivo: Evaluar si existe efecto inhibitorio in vitro de Solanum tuberosum (papa fermentada) sobre cepas de Staphylococcus aureus comparado con vancomicina y oxacilina. Materiales y métodos: Se empleó el extracto acuoso del tocosh de Solanum tuberosum y una cepa de Staphylococcus aureus obtenida del laboratorio de Microbiología de la Universidad Nacional de Trujillo, la cual se enfrentó a 5 grupos, 3 de ellos con extractos al 25, 50 y 100% y 2 controles con oxacilina y vancomicina, para determinar la susceptibilidad antibacteriana por halos de inhibición y la concentración mínima inhibitoria (CMI) mediante el recuento de unidades formadoras de colonias. Resultados: Staphylococcus aureus fue muy sensible frente al extracto al 25% (17,75 ± 1,05 mm) y sumamente sensible frente a concentraciones del 50 % y 100% (22,17 ± 0,94 y 25,42 ± 1,62 mm respectivamente). La CMI fue de 500 mg /dL (extracto al 50%). Conclusión: Solanum tuberosum (papa fermentada) posee efecto inhibitorio in vitro sobre cepas de Staphylococcus aureus comparado con vancomicina y oxacilina.Introduction: Infectious diseases are caused by pyogenic bacterias. One of them is Staphylococcus aureus wich represents a mortal danger to humanity. This bacteria colonizes humans and has a great adaptive capacity. Antimicrobial drugs, posses side effects and can cause bacterial resistance, this is the reason why other forms of treatment must be search. Objective: To evaluate whether there is an in vitro inhibitory effect of Solanum tuberosum (fermented potato) on strains of Staphylococcus aureus compared to vancomycin and oxacillin.Materials and methods: The aqueous extracts of the starch of Solanum tuberosum and a strain of Staphylococcus aureus obtained from the Microbiology Laboratory of the National University of Trujillo were used, which was confronted with 5 groups, 3 of them with extracts at 25 , 50 and 100% and 2 controls with oxacillin and vancomycin to determine antibacterial susceptibility by inhibition halos and minimum inhibitory concentration (MIC) by counting colony forming units. Results: Staphylococcus aureus was very sensitive to the extract at 25% (17.75 ± 1.05 mm) and highly sensitive against concentrations of 50% and 100% (22.17 ± 0.94 and 25.42 ± 1, 62 mm respectively). The MIC was 500 mg / dL (50% extract). Conclusion: Solanum tuberosum (fermented potato) has an inhibitory effect in vitro on strains of Staphylococcus aureus compared to vancomycin and oxacillin.Tesi