Pojedinci iz zdravstvenih razloga provode striktno bezglutensku prehranu pri čemu iz prehrane isključuju dio žitarica. Prehranu temelje na žitaricama koje prirodno ne sadrže gluten, poput riže, ali potencijalna mogućnost kontaminacije glutenom predstavlja rizik za njihovo zdravlje. Cilj ovoga rada bio je utvrditi je li riža s hrvatskog tržišta kontaminirana glutenom te odrediti učestalost unosa riže kod pojedinaca koji provode bezglutensku prehranu te njihove stavove, mišljenja i informiranost o glutenu. U istraživanju je sudjelovalo 66 ispitanika koji provode bezglutensku prehranu koji su online putem ispunili Upitnik o učestalosti konzumacije žitarica i proizvoda od žitarica (FFQ) te Upitnik o informiranosti, stavovima i mišljenju o glute...
Gluten se prirodno nalazi u određenim žitaricama i u prerađenim prehrambenim proizvodima, a u 1-2% p...
Zadatak ovog završnog rada bio je istražiti koliko je stanovništvo Republike Hrvatske upoznato i ko...
Coeliac disease is characterized by permanent intestinal intolerance to wheat gliadin and related pr...
Pojedinci iz zdravstvenih razloga provode striktno bezglutensku prehranu pri čemu iz prehrane isklju...
Gluten je tvar koja se nalazi u žitaricama, a sastoji se od dva glavna proteina, glutenina i glijadi...
U ovom istraživanju je uz pomoć ELISA (eng. Enzyme – Linked Immunosorbent Assay) testa određen udio ...
Striktna bezglutenska dijeta osnovni je tretman za liječenje celijakije. Unos glutena uzrokuje ošteć...
Celijakija je kronična gastroenterološka, autoimuna bolest koju karakterizira nepodnošljivost organi...
Teoretična izhodišča: Vseživljenjska stroga dieta brez glutena je še vedno edini znani terapevtski u...
Celijakija je autoimuna gastrointestinalna bolest karakterizirana atrofijom vila sluznice tankog cri...
Celijakija je imunološki posredovani poremećaj kojeg obilježava trajna intolerancija na gluten, bjel...
Alergeni su antigeni proteinskog sastava, bezopasne tvari koje induciraju alergijsku reakc...
Glutēna noteikšana Latvijā pieejamos pārtikas produktos, kuru sastāvā nav kvieši, rudzi un mieži. Pū...
Gluten je naziv za skupinu organskih komponenti u žitaricama koje nisu topljive u vodi. Proteinska k...
Wheat, along with maize and rice, is one of the "big 3" cereal crops, and although it is a major com...
Gluten se prirodno nalazi u određenim žitaricama i u prerađenim prehrambenim proizvodima, a u 1-2% p...
Zadatak ovog završnog rada bio je istražiti koliko je stanovništvo Republike Hrvatske upoznato i ko...
Coeliac disease is characterized by permanent intestinal intolerance to wheat gliadin and related pr...
Pojedinci iz zdravstvenih razloga provode striktno bezglutensku prehranu pri čemu iz prehrane isklju...
Gluten je tvar koja se nalazi u žitaricama, a sastoji se od dva glavna proteina, glutenina i glijadi...
U ovom istraživanju je uz pomoć ELISA (eng. Enzyme – Linked Immunosorbent Assay) testa određen udio ...
Striktna bezglutenska dijeta osnovni je tretman za liječenje celijakije. Unos glutena uzrokuje ošteć...
Celijakija je kronična gastroenterološka, autoimuna bolest koju karakterizira nepodnošljivost organi...
Teoretična izhodišča: Vseživljenjska stroga dieta brez glutena je še vedno edini znani terapevtski u...
Celijakija je autoimuna gastrointestinalna bolest karakterizirana atrofijom vila sluznice tankog cri...
Celijakija je imunološki posredovani poremećaj kojeg obilježava trajna intolerancija na gluten, bjel...
Alergeni su antigeni proteinskog sastava, bezopasne tvari koje induciraju alergijsku reakc...
Glutēna noteikšana Latvijā pieejamos pārtikas produktos, kuru sastāvā nav kvieši, rudzi un mieži. Pū...
Gluten je naziv za skupinu organskih komponenti u žitaricama koje nisu topljive u vodi. Proteinska k...
Wheat, along with maize and rice, is one of the "big 3" cereal crops, and although it is a major com...
Gluten se prirodno nalazi u određenim žitaricama i u prerađenim prehrambenim proizvodima, a u 1-2% p...
Zadatak ovog završnog rada bio je istražiti koliko je stanovništvo Republike Hrvatske upoznato i ko...
Coeliac disease is characterized by permanent intestinal intolerance to wheat gliadin and related pr...