Pengaruh Penambahan Calcidifier Dalam Pakan Terhadap Kualitas Internal Telur Ayam Petelur

Di Indonesia konsumsi protein setiap tahun mengalami peningkatan signifikan yang dapat dibuktikan oleh data proyeksi konsumsi per kapita tahun 2015 – 2020 berturut-turut 5,55%, 5,73%, 5,91%, 6,08%, 6,26%, 6,43% (Kementrian Pertanian, 2016). Ayam petelur menjadi salah satu ternak yang dapat memenuhi kebutuhan protein khusunya protein hewani. Ayam petelur mampu menghasilkan telur sekitar 250-300 butir/tahun, dengan kondisi iklim di Indonesia yang tidak menentu maka akan berakibat pada kualitas telur yang dihasilkan, karena ayam memiliki keterbatasan dalam menyesuaikan kondisi lingkungan sekitarnya. Faktor iklim akan mempengaruhi proses produksi telur dan kualitas telur yang dihasilkan oleh ayam. Penambahan calcidifier selain dapat meningkatkan penampilan produksi dari ayam petelur, penambahan acidifier yang berupa buah belimbing wuluh dapat mempertahankan pH saluran pencernaan dan menciptakan kondisi ph yang sesuai serta menekan mikroba patogen dan meningkatkan pertumbuhan mikroba. Pakan tambahan tersebut diharapkan dapat terserap secara optimal sehingga memungkinkan dapat mempengaruhi kualitas internal telur dari ayam petelur meliputi indeks kuning, indeks putih, warna kuning, haugh unit serta volume putih telur dan volume kuning telur. Materi penelitian adalah ayam petelur milik Bapak Gunardi bapak dari berumur + 8 bulan dengan jumlah 80 ekor dalam waktu pemeliharaan saat penelitian selama 1 bulan. Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan lapang dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Adapun perlakuan yang digunakan P0 (Pakan Basal tanpa penambahan calcidifier), P1 (Pakan Basal + Calcidifier 0,1 %) , P2 (Pakan Basal + Calcidifier 0,2%), P3 (Pakan Basal + Calcidifier 0,3%), P4 (Pakan Basal + Calcidifier 0,4%). Data dianalisis menggunakan analisis statistik menggunakan analisa ragam (ANOVA) dengan metode penelitian Rancangan Acak Lengkap (RAL). Apabila hasil yang didapatkan berbeda nyata dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan’s. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa penambahan calcidifier dalam pakan memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap indeks putih telur dan haugh unit, memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap indeks kuning telur, dan memberikan pengaruh sangat nyata (P