Hemmaboende äldres upplevelser av sina vanor kring mat och måltider under covid-19-pandemin : - en kvalitativ studie

Bakgrund: Under större delen av året 2020 rekommenderades äldre över 70 år att undvika sociala sammankomster till följd av covid-19-pandemin. Socialt umgänge och livshändelser har tidigare visat sig vara viktiga för vanor kring mat och måltider, vilket kan ha påverkats under covid-19-pandemin. Syfte: Syftet är att undersöka individer över 70 års upplevelser av vanor kring mat och måltider under covid-19-pandemin, i jämförelse med före rådande situation. Detta med särskilt fokus på vad man äter och när, matarbetet och måltidens sociala betydelse. Metod: Semistrukturerade kvalitativa intervjuer genomfördes med sex heltidspensionärer över 70 år. Informanterna rekryterades via snöbollsurval med personliga kontakter som utgångspunkt. Intervjun genomfördes via telefon och inkluderade frågor om vanor kring mat, måltider, matarbete och ensamhet. Intervjuerna transkriberades och analyserades med tematisk analys. Resultat: I analysen identifierades tre teman: ”Ätande som vana och social aktivitet”, ”Matarbetet i vardagen” och ”Anpassningar av det sociala umgänget”. Endast en informant upplevde förändringar i sina vanor kring mat då förbättrade vanor under pandemin angavs. I matarbetet uppgavs planeringen och inhandlingen som förändrat. Det sociala sammanhanget vid måltiden saknades av samtliga informanter, oavsett boendeform, och en ökad förekomst av ensamhet angavs. Slutsats: Vanor kring mat beskrevs i huvudsak som oförändrade. Majoriteten av informanterna hade bibehållit sina etablerade vanor kring vad som åts och när. Matarbetet beskrevs däremot som förändrat. Måltiderna upplevdes som förändrade då saknad av umgänge vid måltider och ökad ensamhet förekom. Däremot beskrevs den angivna ensamheten inte ha förändrat vanor kring mat.