IL NEUROMARKETING ALIMENTARE

La tesi presenta una narrative review sul neuromarketing alimentare (neuroscience applicata al marketing dei prodotti alimentari) per capire come questa nuova disciplina sia nata e quale siano le tecniche e i risultati che l'hanno resa così importante per migliorare le strategie di marketing di nuovi prodotti (e.g., brand, packaging, il luogo in cui avviene lo scambio, la comunicazione, ecc.) e/o indurre scelte e condotte alimentari virtuose(social marketing)