ANALISIS PROFITABILITAS USAHA PETERNAKAN BABI DI DESA TALANG BENUANG KECAMATAN AIR PERIUKAN KABUPATEN SELUMA

Ternak babi adalah ternak monogastrik penghasil daging yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan dalam rangka pemenuhan kebutuhan protein hewani bagi masyarakat. Hal ini disebabkan ternak babi memiliki keunggulan, antara lain pertumbuhannya yang cepat, konversi pakan yang sangat baik dan mampu beradaptasi pada kondisi lingkungan yang beranekaragam, serta persentasi karkasnya dapat mencapai 65% - 80% (Siagian, 2000). Tolak ukur mengetahui keuntungan usaha peternakan babi dilakukan dengan analisis profitabilitas. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi dan mengkaji profitabilitas usaha peternakan babi di Desa Talang Benuang Kecamatan Air Periukan Kabupaten Seluma Provinsi Bengkulu. Penelitian dilaksanakan tanggal 12 November 2018. Variabel yang diamati: karakteristik peternak, biaya produksi, penerimaan, pendapatan, profitabilitas. Data yang diperoleh disajikan dalam bentuk tabel lalu dibahas secara deskriptif. Responden ternak babi di Desa Talang Benuang Kabupaten Seluma sebanyak 15 orang. Kelompok 1 sebanyak 6 responden, Kelompok 2 sebanyak 4 responden dan Kelompok 3 yaitu sebanyak 5 responden. Biaya produksi meliputi biaya tetap dan biaya variabel. Rataan biaya total yang dikeluarkan peternak babi dalam satu tahun di Desa Talang Benuang yaitu kelompok 1 sebesar Rp.20.807.532,-/tahun/peternak, kelompok 2 sebesar Rp.33.279.804,-/tahun/peternak, dan kelompok 3 sebesar Rp.63.958.467,/tahun/peternak. Rataan penerimaan peternak babi dalam satu tahun pada kelompok 1 yaitu Rp. 28.691.667,-/tahun/peternak, kelompok 2 yaitu 47.812.500,-/tahun/peternak dan pada kelompok 3 sebesar Rp.97.940.000,-/tahun/peternak. Rataan pendapatan pada skala kelompok 1 Rp.7.884.135,-/tahun/peternak, kelompok 2 sebesar Rp.14.532.696,/tahun/peternak dan kelompok 3 yaitu Rp 33.981.533,-/tahun/peternak. Besarnya nilai profitabilitas adalah sebesar 37,9%, pada kelompok 1 sebesar 43,7% pada kelompok 2 dan pada kelompok 3 yaitu 53.1%. Maka nilai profitabilitas lebih besar dari tingkat suku bunga bank deposit BRI yang berlaku sebesar 7 % per tahun. Kata kunci : Biaya Tetap, biaya variabel, penerimaan, pendapatan, profitabilita