Determinación del proceso para la constitución y funcionamiento de establecimientos hoteleros en el cantón Cuenca, de acuerdo a la Legislación Turística Ecuatoriana vigente al 2015

Una de las principales fuentes de ingreso para la ciudad de Cuenca hoy en día es el turismo, gran parte de este fenómeno se debe a la ola migratoria que en la actualidad recibe ésta urbe, ya que, al ser considerada la Atenas del Ecuador desde hace algunos años la mejor ciudad para vivir, se ha generado un crecimiento considerable en la cantidad de turistas que visitan anualmente la ciudad. La hotelería, como uno de los principales servicios de la actividad turística, se ha visto obligada, por el incremento competitivo en el mercado, a mejorar en cuanto al cumplimiento de la normativa legal vigente, esto con la intención de establecer bases sólidas sobre las cuales implementar una cadena de servicio que cumpla con los más altos estándares de calidad. El desarrollo de este proceso durante los últimos años en Cuenca, ha permitido que la oferta hotelera mejore su calidad de servicio, despuntando a nivel nacional. El presente trabajo monográfico ha centrado su estudio en la importancia de la hotelería en el Cantón Cuenca, su historia, trascendencia y desarrollo; sus cambios en base a las diferentes preferencias de la demanda, lo que ha permitido que hoy en día exista una categorización de alojamientos, los mismos que se encuentran regulados por diferentes instituciones como el Ministerio de Turismo y la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, quienes controlan el correcto obrar de la hotelería teniendo como pilar fundamental la excelencia y calidad en los servicios.One of the main sources of income for the city of Cuenca now a days is tourism, much of this phenomenon is due to the migratory wave that currently receives this city, this is happening because the Athens of Ecuador is considered as the best city to live, this has generated a considerable growth in the number of tourists who annually visit the city. The hospitality, as one of the main services of tourism, has been forced, by the competitive increased market, to improve their services based on current laws, this with the intention to establish a solid foundation on which implement a service that satisfy the highest quality standards. The development of this process in recent years in Cuenca, has allowed the hotel marketimprove in quality of services. The present investigation has focused on the importance of hospitality in the District of Cuenca, its history, importance and development; and its changes based on the different preferences of current demand; all of which has allowed the existence of accommodation categories, the same that are regulated by different institutions like the Tourism Ministryand the Municipal Foundation of Tourism for Cuenca, who control the correct management of the hotel, always seeking excellence and a quality service.Ingeniera en TurismoCuenc