İŞLETMELERDE SÜREÇLERİN ANALİZİ, İYİLEŞTİRİLMESİ VE SÜREÇLERLE YÖNETİM YAPISININ KURULMASI: KARAMAN'DA BİR GIDA SANAYİ İŞLETMESİNDE SÜREÇ İYİLEŞTİRME PROJESİNİN SONUÇLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA

Modern yönetim yaklaşımları içinde süreçlerle yönetim ve sürekli iyileştirme kavramı işletmelerin değişen yapılara uyum sağlamalarına olanak veren bir yönetim anlayışıdır. Bununla birlikte görülmektedir ki kendi içinde sürekli gelişim ve iyileştirme felsefesiyle hareket eden ve müşteri odaklılık ekseninden sapmayan işletmelerin değişen koşullara ayak uydurması da kolaylaşmaktadır. Bu bağlamda yapılan işlerin birimler yerine süreçler bazında yönetildiği ve tüm bu iş/aktivite gruplarının süreç yönetimi anlayışı ile nihayetlendirildiği çalışmalar başarıya önemli katkıda bulunmaktadır. Bu çalışma, yukarıda sunulan çerçevede hareket eden işletmelerin süreçlerle yönetim anlayışı ve süreç iyileştirme çalışmalarını nasıl uygulayabileceklerini konu almış ve yine çalışmada bir gıda işletmesine uygulanmış bir danışmanlık projesinin uygulanma şekli, sonuçları ve katkıları ortaya konmaya çalışılmıştır