PENGARUH PEMBERIAN SARI BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L) TERHADAP LEMAK DAN KOLESTEROL DAGING PAHA SERTA LEMAK PADA HATI AYAM BROILER

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pemberian sari buah mengkudu (Morinda citrifolia L) yang diberikan melalui air minum terbatas terhadap lemak dan kolesterol daging paha serta lemak pada hati ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 80 ekorayam dari strain MB 202 Platinum. Jenis kandang yang digunakan adalah kandang boks dengan ukuran 70x60x70 cm perunit sebanyak 20 unit. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan dari penelitian ini terdiri dari A (0 ml/ekor/hari sari buah mengkudu)/kontrol, B (2,5 ml/ekor/hari sari buah mengkudu), C (5 ml/ekor/hari sari buah mengkudu ), D (7,5 ml/ekor/hari sari buah mengkudu), E (10 ml/ekor/hari sari buah mengkudu). Parameter yang diukur adalah kadar lemak hati, kadar kolesterol dan kadar lemak daging paha. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa, pemberian sari buah mengkudu memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P