Planificación de pastoreo como herramienta de manejo sostenible de paisajes rurales

El manejo sostenible de los agroecosistemas de dehesa es un desafío de gran importancia ambiental, social y económica en la península ibérica y en los territorios de clima mediterráneo en general. El manejo racional de los recursos forrajeros para el ganado juega en esto un rol preponderante tanto para la seguridad alimentaria presente y futura de la población, como para la conservación de especies vegetales y animales y la mantención de la fertilidad y calidad de los suelos y el agua, con todos los beneficios relacionados. El presente trabajo presenta una propuesta de planificación de pastoreo en dehesa para el rebaño caprino de la quesería "ComoCabras" en la provincia de Córdoba, Andalucía, España. Mediante entrevistas a expertas y visitas a experiencias, fichas de análisis y trabajo conjunto con las sostenedoras del la granja, se logró perfilar el diseño de la propuesta incluyendo análisis de factores y beneficios potenciales en lo ambiental, económico y social. Mediante esta propuesta se busca generar un aporte para este proyecto caprino en particular, y para otras iniciativas de planificación de pastoreo en climas mediterráneos, así como un caso de estudio que pueda ser útil en el diseño de políticas públicas de apoyo a la producción ganadera, proyectos de producción sostenible de alimentos y recuperación de agroecosistemas de alto valor socio-ambiental