DESENVOLVIMENTO RURAL A PARTIR DA INSERÇÃO EM MERCADOS AGROALIMENTARES

As externalidades percebidas pelas tendências dos sistemas agroalimentares evidenciados atualmente, principalmente quanto à segurança e a soberania alimentar da população tem pautado a importância dos mercados locais da agricultura familiar como alternativa de minimizar as implicações sociais, econômicas e culturais de promoção ao desenvolvimento rural. Nesse sentido, esse estudo procura analisar as contribuições das agroindústrias familiares como uma estratégia utilizada por agricultores de se inserirem em mercados agroalimentares, ofertando produtos processados de forma tradicionais, mais saudáveis e sustentáveis aliados as questões de segurança e soberania alimentar. Assim, os procedimentos metodológicos envolvem uma revisão sistemática de publicações existentes no meio acadêmico. Contudo, procura-se ressaltar os diferentes contextos empíricos do estado do Rio Grande do Sul como um dos critérios de escolha dessas publicações. Além disso, apesar desse estado ser caracterizado pela produção de commodities agrícolas, apresenta um número considerável de agroindústrias familiares. Os resultados demostram que as agroindústrias familiares são utilizadas como uma estratégia de renda familiar, pela insuficiência da renda agrícola desenvolvida na propriedade, bem como, contribuem com a diversificação de atividades, minimizando riscos econômicos em contextos de vulnerabilidade, permitem a inclusão social das mulheres e utilizam práticas mais sustentáveis de produçã