Merenda escolar : um estudo de caso sobre as políticas públicas de acesso à alimentação adequada e de qualidade

Trabalho de Conclusão de Curso (especialização)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Ciências da Informação e Documentação, 2019.Esta pesquisa o objetivo de analisar a aceitação do cardápio da merenda escolar, elaborado pela nutricionista do município, responsável por este serviço na Secretaria Municipal de Educação, recebido na escola Municipal Professora Judith Leite. O estudo leva em consideração o fato de que a alimentação é essencial ao ser humano e que sua carência ou deficiência podem acarretar danos ao indivíduo, neste sentido o Programa Nacional da Merenda Escolar, torna-se importante aliado no processo de ensino e aprendizagem nas escolas. Para este estudo, de abordagem qualitativa e quantitativa, foram aplicados questionários aos alunos, merendeiras, gestora e nutricionista sobre a alimentação escolar oferecida na unidade, além da realização de pesquisa de campo e bibliográfica para a coleta de dados. Percebeu-se que a maioria das crianças que merendam na escola aprovam o cardápio e que o município atende as exigências do PNAE no que diz respeito a contratação de um Nutricionista responsável pelo cardápio e prestação de contas. O CAE-Conselho de Alimentação Escolar faz a conferência e aprovação. Também evidenciou que não há ações educativas voltadas a alimentação de qualidade e saudável na escola apesar da sua importância