Documentación necesaria para la Certificación de la Norma de Calidad ISO 2200 en Panadería Mariel S.L

Es objeto de este Manual establecer por escrito el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos de Panadería Mariel, S.L. (en adelante MARIEL), de forma que quede bien claro cómo deben actuar los distintos estamentos para cumplir los objetivos de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos. Este Sistema, se apoya en las directrices establecidas por las Normas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos UNE-EN ISO 22001:2005Mariel Albert, C. (2009). Documentación necesaria para la Certificación de la Norma de Calidad ISO 2200 en Panadería Mariel S.L. http://hdl.handle.net/10251/33051.Archivo delegad