Add to ORKGEn este artículo se describe el fundamento y el procedimiento a seguir en el laboratorio del método de secado en estufa de aire y de vacío para obtener el contenido en humedad de un alimento. También se explican los cálculos necesarios para obtener resultados fiables.García Martínez, EM.; Fernández Segovia, I. (2012). Determinación de la humedad de un alimento por un método gravimétrico indirecto por desecación. http://hdl.handle.net/10251/1633
Técnicas de Caracterización de Materiales Poliméricos // Determinación de la Humedad de un Polímero ...
La presente investigación consistió en el desarrollo de la formulación y el diseño del proceso de un...
El contenido de grasa de la leche y los derivados lácteos puede determinarse por medio de diversos m...
En este artículo se describe el fundamento del método Kjeldahl, recogiendo el nitrógeno sobre ácido...
En este proyecto se recogen los resultados obtenidos en el trabajo de investigación, realizado en la...
En el artículo docente se expone la metodología para la determinación del punto de alimentación en t...
La investigación se realizó en la Hacienda Ariguaní ubicada en el Municipio de el Copey, departament...
El contenido proteínico de los alimentos puede determinarse por medio de diversos métodos. El método...
En la producción de alimentos deshidratados es necesario considerar la influencia del agua para obte...
El cultivo de café es uno de los pilares económicos más importantes del campo colombiano por su alta...
La capacidad de retención de agua (CRA) es un parámetro directamente relacionado con la jugosidad de...
Es de fundamental importancia tanto para la comercialización e industrialización de la madera conoce...
El estudio diseña, propone alternativas y evalúa aspectos metodológicos que permitan estimar la líne...
Guillem García, A. (2011). Determinación de las propiedades a la compresión hidrostática de residuos...
Se describe el proceso experimental para la determinación de la acidez del vinagre comercial utiliza...
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