Kostens inverkan på sårläkning hos äldre

Avsikten med detta examensarbete är att utreda kostens betydelse vid sårläkning i syfte att vårdare skulle kunna använda denna kunskap i praktiken. Detta är en kvalitativ litteraturstudie med induktiv ansats. Artiklarna är analyserade med hjälp av innehållsanalys. Som teoretiska referensramer fungerar Katie Erikssons studie om den mångdimensionella hälsan samt Carola Wärnås studie om dygd och hälsa. Forskningsfrågorna är: Hur kan näringsrekommendationer påverka sårläkning? Hur utreder man näringstillståndet och näringsintaget? När bör man ta i bruk näringstillskott? och Hur motivera äldre att förebygga och sköta sår med hjälp av kost? Till resultatredovisningen användes 23 artiklar. Resultatet visade att många näringsämnen påverkar sårläkningen och äldre har ofta brist på viktiga näringsämnen. De viktigaste näringsämnen som främjar sårläkning är vitamin-c, zink och protein. Näringstillståndet kan utredas med hjälp av enkäter, BMI och antropologiska mätningar. Undernäring är ett allvarligt tillstånd hos äldre och kan framkomma hos underviktiga eller obesa. Obesitet blir allt vanligare och orsakar många hälsoproblem medan lindrig övervikt kan sydda äldre från för tidig död. Näringstillskott används då det normala näringsintaget inte är tillräckligt. Näringstillskott främjar sårläkningen, men äldre behöver handledning i användning av dem så att de hålls motiverade. Äldre bör motiveras att förebygga och sköta sår med hjälp av kost.The aim with this thesis is to study the diet´s impact on wound healing in order to make nurses able to use the information in practice. This is a qualitative literature study with inductive approach. The articles are analyzed with content analysis. As the theoretic framework acts Katie Eriksson´s study “Den mångdimensionella hälsan” and Carola Wärnå´s study “Dygd och hälsa”. The research questions are 1. How can the nutrition recommendations affect wound healing? 2. How is the nutritional status and nutrition intake assessed? 3. When should nutritional supplements be taken in use? and 4. How to motivate elderly to prevent and manage wounds with the help of diet? 23 articles were used to the result. The results showed that many nutrients affect wound healing and elderly often have a lack of essential nutrients. The most important nutrients in wound healing are vitamin-c, zinc and protein. Nutritional status can be assessed using questionnaires, BMI and anthropological measurements. Malnutrition is a serious condition in older people and may emerge in underweight or obese. Obesity is getting more common and it causes many health problems while mild overweight can protect elderly from early death. Nutritional supplements are used when the normal food intake is not sufficient. Nutritional supplements promote wound healing but elderly need guidance in the use of these to keep the motivation up. Elderly should be motivated in preventing and treating wounds with the help of diet. Motivational interviewing is an effective way to get elderly patients to change their lifestyles.Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää ruokavalion vaikutus haavan paranemiseen jotta hoitohenkilökunta voi käyttää tätä tietoa käytännössä. Opinnäytetyö on laadullinen kirjallisuuskatsaus induktiivisella lähestymistavalla. Artikkelit analysoidaan sisällönanalyysin avulla. Teoreettisina viitekehyksinä toimivat Katie Erikssonin tutkimus ”Den mångdimensionella hälsan” ja Carola Wärnån tutkimus ”Dygd och hälsa”. Tutkimuskysymykset ovat: Miten ravitsemussuositukset voivat vaikuttaa haavan paranemista? Miten tutkia ravitsemustilaa ja ravintoaineiden saantia? Milloin pitää ottaa käyttöön ravintolisiä? ja miten motivoida ikäihmisiä ehkäisemään ja hoitamaan haavoja ruokavalion avulla? Tutkimustulosten esittelyssä käytettiin 23 artikkelia. Tulokset osoittivat, että monet ravintoaineet vaikuttavat haavan paranemiseen ja ikäihmisillä on usein puutteita välttämättömistä ravintoaineista. Tärkeimmät ravintoaineet haavan paranemisessa ovat c-vitamiini, sinkki ja proteiini. Ravitsemustilaa voidaan arvioida käyttämällä kyselylomakkeita, BMI:tä ja antropologisia mittauksia. Aliravitsemus on vakava tila ikäihmisillä ja voi ilmetä alipainoisilla tai lihavilla ihmisillä. Lihavuus lisääntyy ja aiheuttaa monia terveysongelmia kun taas lievä ylipaino voi ehkäistä varhaista kuolemaa ikäihmisillä. Ravintolisiä käytetään silloin, kun normaali ravinnonsaanti ei ole riittävä. Ravintolisät edistävät haavan paranemista mutta ikäihmiset tarvitsevat ohjausta niiden käytössä jotta motivaatio säilyisi. Ikäihmisiä pitäisi motivoida ehkäisemään ja hoitamaan haavoja ruokavalion avulla. Motivoiva keskustelu on tehokas tapa saada iäkäs potilas muuttamaan elämäntapoja