Jätehuollon optimointi HOK-Elannon ABC Deli -liikennemyymälöissä

Jätehuollon kehittäminen yrityksissä on tullut entistä tärkeämmäksi paitsi lisääntyneen ympäristötietouden sekä uuden 1.5.2012 julkaistun jätelain myötä. Jätelaki velvoittaa kaikki jätteiden tuottajat järjestämään jätehuollon etusijajärjestyksen mukaisesti. Jätelaissa kuvattu etusijajärjestys ohjaa jätehuoltoa siten, että jätehuolto toteutettaisiin mahdollisimman vähän ympäristöä kuormittavalla tavalla. Tämän työn tarkoituksena on tarkastella jätehuollon nykytilaa osuuskauppa HOK-Elannon ABC Deli liikennemyymälöissä sekä selvittää, miten jätehuoltoa ja lajittelua voidaan kehittää etusijajärjestyksen mukaisesti ympäristön ja kustannusten säästämiseksi. ABC Deli -ketju valittiin tutkimuskohteeksi, koska ketjun toiminta on HOK-Elannon omassa hallinnassa ja toimipaikkoja on vain pääkaupunkiseudulla. Tämä opinnäytetyö on kvalitatiivinen havainnointi- ja kyselytutkimus, jossa mukana olivat kaikki HOK-Elannon neljätoista ABC Deli liikennemyymälää pääkaupunkiseudulla. Tutkimuksessa selvitettiin jäteastioiden sijainti liikennemyymälän sisällä ja tarkasteltiin astioiden sisältöä. Jäteastioiden tyhjennysrytmit ja astioiden lukumäärät tarkastettiin vastaamaan jätehuollon todellisia tarpeita. Tutkimuksessa keskityttiin poltettavan sekajätteen osuuden pienentämiseen suorittamalla jätelajittelututkimus kolmen ABC Delin sekajäteastioiden sisällöstä. Lajittelututkimustulosten perusteella selvisi, että 60 % sekajätteen sisällöstä olisi mahdollista lajitella edullisempana energiajakeena. Vallitsevan käsityksen mukaan energiajakeen kerääminen on ympäristön kannalta poltettavaa sekajätettä parempi vaihtoehto. Energiajaetta polttamalla materiaalista saadaan talteen enemmän energiaa kuin sekajätettä polttamalla. Mikäli kaikki energiajae lajiteltaisiin erikseen, tuottaisi tämä noin 8000 euron vuotuiset kustannussäästöt. Jos energiajaeastiat sijoitellaan myymälässä oikealla tavalla, lajittelun lisääminen ei tutkimuksen mukaan lisää henkilökunnan työmäärää.Developing of waste management in companies has become more important not only due to increased environmental awareness, but as well as the new Waste Act was published in 1 May 2012. The Waste Act requires all waste producers to organize waste management in accordance with the waste hierarchy. According to the waste hierarchy, waste management should be organized in such a way that it has minimal environmental impact. The purpose of this Bachelor’s thesis was to examine the current state of waste management in the co-operative HOK Elanto ABC Deli -service stations and to determine the ways waste management and sorting can be developed in accordance with the waste hierarchy. The ABC Deli -chain was chosen as a research subject because all operations of the chain are entirely in the control of HOK-Elanto and all of the service stations are located in the metropolitan area.The other objective was to determine which measures should be taken in order to improve sorting and minimize environmental impact in a cost-efficient manner. The thesis was based on a quantitative survey executed in all of ABC Deli -service stations during autumn 2012. The aim was to obtain information about the location and contents of waste bins inside the store. Emptying frequency and the number of waste containers were inspected in order for them to meet the real needs of waste management. The study focused on reducing the percentage of mixed waste by performing a recycling study of the contents of three ABC Deli´s mixed waste bins. The results showed that 60% of the content of the mixed waste would be possible to sort as energy waste, which is cheaper to collect and process. The consensus is that the collection of energy waste is environmentally preferable to mixed waste. Processing energy waste generates more energy than incinerated mixed waste. If all the energy waste were sorted separately, this would produce about 8,000 euros of annual cost savings. If the energy waste bins were located in stores in the right way, sorting it would not increase the workload of the staff