Gestão da informação de artigos numa empresa de cutelarias

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia e Gestão IndustrialO presente trabalho surge no âmbito do projeto de dissertação conducente ao grau de mestre inserido no segundo semestre do quinto ano do Mestrado Integrado em Engenharia e Gestão Industrial da Universidade do Minho. Este projeto foi desenvolvido numa empresa de produção de artigos de cutelaria e teve como principal objetivo a apresentação e implementação de propostas de melhoria ao sistema de gestão de artigos atualmente existente na empresa em questão. Utilizando como base a metodologia de investigação Action-Research, realizou-se inicialmente uma revisão bibliográfica sobre os sistemas de gestão de informação de artigos, as funções do sistema de planeamento e controlo da produção, planeamento das necessidades de materiais e de capacidade e a informação de base para a gestão integrada da produção. Posteriormente, efetuou-se a caraterização da empresa com base no seu contexto funcional e no sistema produtivo implementado, seguido da descrição e análise detalhada do sistema de gestão da informação de artigos implementado. A análise teve principal incidência nos temas objeto de investigação na revisão bibliográfica de forma a identificar parâmetros suscetíveis de ser alvo de melhoria ou parâmetros problemáticos. A partir dos parâmetros identificados, foram apresentadas propostas de melhoria que passavam pela otimização da gestão da informação de artigos, tais como a criação de instruções de trabalho e fichas de conceção e desenvolvimento de artigos, até à implementação dos recursos para o planeamento da produção disponibilizados pelo sistema. Devido à sensibilidade dos dados em questão, não foi possível implementar as propostas relacionadas com os recursos de planeamento da produção, sendo apenas apresentados os parâmetros necessários para equacionar a sua implementação. Com as propostas apresentadas pretende-se desenvolver a gestão de informação de artigos de forma a facilitar os processos de planeamento e controlo da produção e dotar a empresa de ferramentas que a tornem mais competitiva face à concorrência.The following work takes place within the scope of the dissertation project leading to a master’s degree as part of the fifth year’s second semester of the Master in Industrial Engineering and Management of the University of Minho. This project was developed in a cutlery production company and its main objective is the presentation and implementation of proposals for the improvement of the products management system currently existing in the same company. Using Action-Research as the research methodology – foundation, an initial literature review was made based on the management systems of products information, planning and production control systems, material and capacity requirements planning and basic information for integrated management of production. Afterward, the characterization of the company was outlined based on their functional context and on the implemented production system, followed by a detailed description and analysis of the employed products information management system. The analysis was mainly focused on the core issues under investigation in the literature review to identify problematic parameters or parameters susceptible of improvements. Deriving of the parameters identified, improvement proposals were presented, ranging from optimizing the product information management, such as creating work instructions and forms for design and development of new products, until the implementation of the production planning resources made available by the system. Due to the sensitivity of the data involved, it was not possible to implement the proposals related to the production planning resources, only the necessary parameters to calculate their implementation were presented. With the proposals presented the goal is to develop the products information management, in order to facilitate the processes of production planning and control, thus providing the company with tools to make it more competitive against its peers