Otimização do sistema de gestão de armazenamento e inventário numa empresa de retalho

Dissertação de mestrado em Engenharia IndustrialA presente dissertação foi desenvolvida no âmbito do Mestrado de Engenharia Industrial, ramo de especialização em Logística e Distribuição, da Universidade do Minho. O projeto de final de curso apresentado realizou-se em âmbito empresarial, na empresa Abílio Rodrigues Peixoto e Filhos, SA. Este projeto inicia-se com a análise e deteção de oportunidades de melhoria nas atividades logísticas da empresa, de forma a se encontrar meios que permitam aumentar a eficiência e a produtividade da mesma. O objetivo é diminuir o tempo de resposta ao cliente, permitindo responder às suas necessidades, mas com o nível e a qualidade de serviço que este exige. Ao longo da dissertação, a gestão de armazenamento e a gestão de stocks foram as duas atividades logísticas alvo de análise e nas quais se encontraram as seguintes oportunidades de melhoria: alteração da política de armazenamento, reorganização do armazém de entrada, revisão do método de cálculo de reaprovisionamento e criação de ferramentas para identificação de erros de stock. Os resultados obtidos foram ao encontro do objetivo enunciado. Problemas como a demora na disponibilidade dos artigos, artigos não encontrados e tempos de picking prolongados deixaram praticamente de apresentar resultados que interferissem negativamente no serviço ao cliente. As diferenças de stock entre registos e existências também foram praticamente eliminadas. O projeto culminou com a apresentação de propostas futuras no sentido de se alcançar ainda melhores resultados nos processos já reformulados, bem como implementar outras melhorias que irão permitir aumentar a competitividade da empresa.This dissertation was developed as part of the Mestrado em Engenharia Industrial, specialization branch Logística e Distribuição, of Universidade do Minho. The final project was made in a business environment, at Abílio Rodrigues Peixoto e Filhos, SA. This project starts with an analysis aiming to detect improvement opportunities in the logistics activities of the company, in order to increase efficiency and productivity. The goal is to decrease customer response time, responding to their needs with the level and quality of service required. Throughout the dissertation, warehouse management and inventory management were the two logistic activities targeted and which met the following opportunities for improvement: changes of warehousing operation policies, warehouse reorganization, replenishment algorithm revision and creation of tools for detecting stock errors. The results obtained met what was initially set. Problems such as items availability delays, items not found and long picking times were reduced contributing to improve customer service. Inaccuracies in stock records were also almost eliminated. The project finishes concludes with the presentation of proposals for future work that may achieve further improvements in the already changed processes, contributing to increase the competitiveness of the company