Toimitusketjun nykytilan analyysi ja kehittämissuosituksia

Tässä insinöörityössä keskitytään toimitusketjun tarkastelemiseen ja kehittämiseen. Aihe rajattiin koskemaan toimitusketjun yritysten pyynnöstä vain yhtä toimitusketjun tuotetta, luomumansikkaa. Työn tavoitteena oli toimitusketjun ongelmakohtien kartoittaminen ja toiminnan tehostamista koskevien suositusten antaminen toimitusketjun yrityksille. Työ saatiin toimeksiantona toimitusketjun yrityksiltä, Maatalousyhtymä Kärkäisen puutarhalta ja I&R Kärkäinen Oy:ltä. Työ on laadultaan kvalitatiivinen tutkimus, joka suoritettiin kyselyjen, haastatteluiden, omakohtaisen kokemuksen sekä aiheeseen liittyvän teorian avulla. Kyselyt suoritettiin toimitusketjun yritysten edustajille helmikuussa 2012. Kyselyjen, haastattelujen ja SWOT-analyysin avulla toimitusketjulle suoritettiin nykytila-analyysi, josta ilmenee toimitusketjun kehittämisalueet. Koska työn tarkoituksena ei ole tarjota toimitusketjulle valmista kehityssuunnitelmaa, on kehittämiskohteiden työstämiseksi annettu suosituksia. Toimitusketjun nykytila-analyysista selvinneisiin toimitusketjun heikkouksiin kuuluvat työvoiman resursointi tuotannossa, tiedon jakaminen, ajanhallinta ja varaston tilansuunnittelu. Heikkouksien kehittämiseksi annettiin seuraavanlaisia suosituksia: tuotantomäärä tulisi dokumentoida työvoiman resursoinnin helpottamiseksi, yrityksiin tulisi nimetä vastuuhenkilöt ja määrittää kanavat tiedonkulun tehostamiseksi, dokumentointi tulisi automatisoida tuotannossa ja aloittaa lähtevien kuormien teossa ajan säästämiseksi, ja lopuksi, varastotilat tulisi suunnitella uudelleen. Jatkokehitysmahdollisuudeksi ehdotettiin ulkoisen, yrityksen toimintaympäristöä kuvaavan nykytilan analyysin suorittamista.In this Bachelor’s thesis the focus was on examining and developing a supply chain. The thesis concerns a single product of the supply chain, organic strawberry. The goal was to identify the possible weaknesses of the supply chain and to provide recommendations to enhance the operations. The subject of the thesis was commissioned by the supply chain companies, Maatalousyhtymä Kärkäisen puutarha and I&R Kärkäinen Oy. This thesis is based on a qualitative study, carried out through surveys, interviews, personal experience and related theory. The surveys were carried out to the representatives of the companies in February 2012. The current state of the supply chain was established by using the information from the surveys, interviews and a SWOT analysis. The current state analysis showed the areas in need of improvement, and because the work was not intended to provide the supply chain a finished development plan, development recommendations were given. The current state analysis of the supply chain shows that the weaknesses of the supply chain are in labor resource allocation in the production, information sharing, time management, and warehouse space planning. To make improvements the following recommendations were given: production volume should be documented to facilitate the resourcing of labor, companies should appoint the persons in charge and determine the information channels to enhance the flow of information, to save time documentation should be automatized in the production and the documentation concerning information of outgoing deliveries should be initiated, and finally, the warehouses should be redesigned. An external environment analysis was suggested for possible future development ideas