Tilaus-toimitusketjun kehittämisprojekti : Case: Yritys X Oy

Tämä opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona SULOIN-hankkeessa mukana olevalle yritykselle. SULOIN-hanke on usean ammattikorkeakoulun yhteinen EU-rajoitteinen hanke, jonka tarkoi-tuksena on kehittää Etelä-Suomen logistiikkaklusterin osaamisrakenteita, kilpailukykyä ja eko-logisuutta kansainvälisen verkostoitumisen kautta. Kohdeyritys toimii elintarvikkeiden tukkukaupan alalla. Yritys on laajentamassa toimintaansa ja ulkoistamassa kuljetuspalveluitaan uudelle yhteistyökumppanille. Kohdeyrityksessä ei ole tehty pitkäjänteistä suunnitelmaa tulevaisuuden tavoitteiden saavuttamiseksi ja prosesseja on muokattu muun tekemisen ohessa, jolloin reagoidaan tapahtuneisiin asioihin, muttei pystytä ennakoimaan tulevia tai varautumaan toiminnan muutoksiin. Tämän projektin tavoitteena oli kehittää Yritys X Oy:n tilaus-toimitusprosessia kokonaisuutena. Kokonaisuus syntyi useista osa-alueista kuten tilauslomakkeen tekeminen, hinnoittelujärjestelmän selkeyttäminen, kuljetuskustannusten määrittäminen, informaation kulun parantaminen, kylmäkuljetuslaatikoiden panttijärjestelmän kehittäminen ja viikonloppupäivystyksen edellytysten selvittäminen. Lisäksi työssä perehdyttiin tilaus-toimitusprosessin mallintamiseen ja saatavien koti-uttamisen tehostamiseen. Toinen olennainen osa-alue opinnäytetyössä oli kehittämisprojektin läpivienti. Työssä käsitellään projektin suunnittelua, aikatauluttamista, tavoitteiden asettamista ja projektin käytännön toteutusta sekä lopuksi arvioidaan projektin tuottamia tuloksia ja sen toiminnallista onnistumista. Oman oppimisen tavoitteista tärkeimpänä oli projektitoiminnan tehostaminen ja projektin läpivienti suunnitelman mukaisesti sekä sopeutuminen muutoksiin projektin aikana. Työmenetelminä käytettiin haastattelua osana tapaamisia, sekä sähköpostitse tapahtuvaa tiedonsiirtoa. Varsinaiset tehtävät on tehty kohdeyrityksen antamien tietojen ja toiveiden pohjalta, hyödyntäen ainutlaatuista asiakasnäkökulmaa ja moniammatillista osaamista. Suurin osa työstä tehtiin kohdeyrityksestä erillään, jotta ulkopuolinen näkökulma oli helpompi säilyttää ja yrityksessä jatkuvasti tapahtuvat muutokset eivät hankaloittaneet projektiin keskittymistä. Kokonaisuudessaan projekti oli onnistunut tuotosten osalta. Annetussa ajassa ja käytettävissä olevilla resursseilla pystyttiin kuitenkin tarjoamaan yritykselle kehittämisehdotuksia kattavasti kaikille osa-alueille, vaikkei kovin syvälliseen analyysiin päästy. Projektisuunnitelma oli kaikin puolin onnistunut, vaikka kokonaisaika venyi, niin alun perin suunniteltu tuntimäärä piti lopulta aika hyvin paikkansa. Projektin lopputuloksiin voidaan olla tyytyväisiä.Development Project for Supply Chain Process This thesis is a part of the SULOIN project, SULOIN - Sustainable logistics solutions through in-ternational networking. The main objective of the SULOIN project is to create cooperation models among international logistics clusters and logistics development organizations. The focus is on sustainable development. The project also includes international benchmarking regarding forest industry and food industry supply chains and distribution systems. The case company of this thesis is one of the companies participating in the SULOIN project. This Bachelor’s Thesis examines the role of supply chain management in the case company. The company operates in food industry as a wholesale company and has goals in widening the field of services and increasing its business considerably. The objective was to provide information for the management in the case company in order to develop new methods of controlling the supply chain with extra benefit for the customers. The whole project includes several minor goals such as renewing price determination, building a system to improve the course of information through the supply chain and examining the costs of logistics. Transportation of cool products requires appropriate equipment such as vehicles and crates. One of the goals was to develop a method of tracing the cool crates which are used to transport frozen supplies. Also some guidance with processes was needed and that was started by modeling the processes in the supply chain and suggesting some improvements in that. The method of research in this thesis was interviews with the CEO of the case company, ob-servation of the methods in use and also studying literature and use of previously gained ex-perience and knowledge on the subject. The most helpful were the previous studies in food industry and experience in restaurant business as well as the wide understanding of the supply chain management. This Bachelor’s Thesis examines the processes currently used in the case company and suggests improvements in many different areas of the supply chain management. At the same time this thesis concentrates on project management and detects slight improvement during this project and means to continue improving processes even after this project is reported. The case company had an opportunity to explore possibilities of cooperating with students in order to gain a new view on the routines and also some very concrete improvements to be taken in to practice