Ravintolayrityksen profiloituminen sosiaalisessa mediassa

Sosiaalinen media on tuonut ihmisten välisen vuorovaikutuksen aivan uudelle tasolle. Keskinäinen viestiminen eri yhteisöissä, blogeissa ja keskustelusivustoilla on arkipäivää ja mielenkiintoisinta tietoa jaetaan myös lähipiirille. Tietoa tuotteista ja palveluista jaetaan koko ajan, jolloin yritysten on oltava hereillä ja kuunneltava mitä heidän tuotteistaan sanotaan. Sosiaalista mediaa ei voi hiljentää, eikä tuotteiden arvostelua estää, joten viisainta on kuunnella asiakkaita. Todennäköisimmin saadaan jopa arvokasta palautetta toiminnan kehittämiseksi. Tässä opinnäytetyössä esitellään kahden eri ravintolan profiloitumista sosiaalisessa mediassa. Työ on tehty toimeksiantona CMB-ravintoloille. Kohteiksi on valittu kaksi hyvin erityyppistä ravintolaa, Aussie Bar sekä Maya Bar & Grill. Molemmat ravintolat sijaitsevat Helsingin keskustassa. Tarkoituksena on selvittää, minkälaisia kommentteja anonyymit henkilöt ovat kirjoittaneet näistä kahdesta ravintolasta ja minkälaisen yleiskuvan kommenteista saa. Tavoitteena on selvittää, antavatko kommentit tietoa ravintoloille toiminnan tai tuotteiden kehittämiseksi. Opinnäytetyössä on esitelty sosiaalisen median tärkeimpiä perusominaisuuksia sekä sosiaalista mediaa markkinointinäkökulmasta. Tutkimusosiossa on kuvailtu tarkasti ravintolakommenttien haun vaiheet. Tutkimusmenetelmänä oli kvalitatiivinen tutkimus, jossa aineiston keruumenetelmänä käytettiin havainnointia. Haun apuna on käytetty Googlea ja kommenttien määrä on rajattu kolmeen ensimmäiseen tulossivuun. Tarkoitus oli saada tietoa ravintolakommenteista samalla tavalla kuin kuka tahansa internetin käyttäjä. Tutkimuksen tuloksissa saatiin selville, että molemmista ravintoloista tulee esille kommentteja, joissa toistuvat tietyt väittämät. Tulokset antavat suuntaa siitä, mitä kehitettävää ravintoloilla voisi olla tai mitkä asiat toimivat hyvin. On kuitenkin selvää, että internetissä esitettyihin kommentteihin tulisi suhtautua suuntaa antavina, koska ne eivät ole täysin luotettavia. Ravintolayritykset voivat hyötyä sosiaalisesta mediasta, jos he valitsevat oikeita väyliä markkinointiviestintäänsä ja kuuntelevat mitä heidän asiakkaansa pu-huvat sosiaalisessa mediassa.The social media has brought communication to a whole new level. Interaction in online communities, blogs and forums is everyday life for us and the most interesting information will also be shared to anyone close to you. Information about products and services is shared all the time so companies need to be awake and listen what their customers have to say about their products. Social media can’t be silenced and you can’t prevent any reviews so the wisest thing to do is to listen to your customers. It might give any company valuable feedback to improve their actions. This thesis presents how two different restaurants profile in social media. This research is done under contract for CMB restaurants. The restaurants chosen to this research are two very different types of restaurants, Aussie Bar and Maya Bar & Grill which are both located in Helsinki. The aim is to find out what kind of anonymous comments people have posted about these restaurants ant how people would generally see them in social media. The goal is to find out if these comments would give any information how to develop products or service in these particular restaurants. This thesis is presents the most important basic features of social media and social me-dia from the marketing point of view. The study part describes step by step how the online search about these restaurants is done. This research is done with qualitative research method and by observing the material that was found. The search was done by using a search engine and the number of comments was limited to the first three results page. The aim was to find information in the same way as any other person would find it on the internet. The study results revealed that certain comments about these restaurants were repeated on different online communities. The conclusion shows how these restaurants should develop their services or what are those things that already work well. However, it is obvious that the online comments should be viewed as indicative messages because they are not completely reliable. Restaurant businesses can benefit from social media, if they choose the right channels to their marketing communications and if they listen what their customers are saying in social media