Ravitsemuskoulutus Lavian kunnan aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjaajille sekä ryhmäperhepäivähoidon hoitajille

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli järjestää ravitsemuskoulutus Lavian kunnan aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjaajille sekä ryhmäperhepäivähoidon hoitajille. Koulutuksen tarkoituksena oli käsitellä leikki-ikäisten lasten sekä nuorempien kouluikäisten lasten eli noin 3-9-vuotiaiden lasten ravitsemusta. Opinnäytetyön tavoitteena oli koulutuksen avulla parantaa lasten parissa työskentelevien ravitsemustietoutta sekä saada ymmärtämään omat vaikutusmahdollisuudet lasten terveyteen. Koulutuksen tarkoituksena oli myös herättää osallistujissa motivaatiota ja kiinnostusta aiheeseen. Opinnäytetyön teoreettisena lähtökohtana oli noin 3-9-vuotiaiden lasten ravitsemus. Aluksi käsiteltiin yleisesti lasten terveyttä ja ravitsemusta Suomessa sekä kerrottiin uusimmista lasten ravitsemusta käsittelevistä tutkimuksista. Lisäksi selvitettiin kasvattajien roolia lasten ravitsemuksessa. Leikki- ja kouluikäisten lasten terveellistä ruokavaliota käsiteltiin monipuolisesti eri energia- ja suojaravintoaineiden osalta. Opinnäytetyössä tutustuttiin myös lautasmalliin, Sydänmerkkiin sekä välipalan merkitykseen lasten ruokavaliossa. Koulutuksessa havaintomateriaalina käytettiin PowerPoint -esitystä, ja materiaalit noudattivat opinnäytetyön teoriaosuutta. Koulutukseen osallistuville jaettiin myös infopaketit, jotka sisälsivät kokonaisuudessaan tämän opinnäytetyön teoriaosuuden. Koulutukseen koottiin materiaaliksi myös Välipaloiksi suositeltavien tuotteiden ravitsemukselliset kriteerit ja vinkkejä toteutukseen -taulukko. Koulutuksessa käytetyt materiaalit jaettiin myös niille, jotka eivät päässeet koulutukseen osallistumaan sekä kaikille Lavian kunnan perhepäivähoitajille. Lavian kunnalta tulleen ehdotuksen myötä materiaalit jaettiin myös Kiikoisten kunnan aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjaajille. Koulutus onnistui suunnitelmien mukaisesti ja koulutukseen osallistujilta kerättiin myös palautetta vapaamuotoisella lomakkeella. Palaute oli kokonaisuudessaan erittäin hyvää, osallistujat olivat tyytyväisiä koulutukseen ja kokivat sen mielenkiintoisena.The purpose of this bachelor’s thesis was to organize nutrition training for the persons who work with children in the municipality of Lavia. The nutrition train-ing was intended to contain information on the nutrition of children in pre-school and of younger children (approximately between three to nine-year-old). The aim of this thesis was to increase the nutritional knowledge and make the persons who work with children understand their chance to influence children’s health. The purpose of the training was also to raise motivation and interest in the subject among the participants. The theoretical starting point of this thesis was the nutrition of three to nine-year-old children. It contains information about children’s health and nutrition in Finland, and facts about the latest studies are included as well. Also the role of educators in children’s nutrition was clarified. Healthy diet for pre-school and school aged children was discussed from various aspects by telling about the various nutrients. This thesis contains also information on how children’s main course should be assembled, also about Sydänmerkki (Heart Symbol) and the importance of snacks in children’s diet. As illustrative material used in the training was PowerPoint, and all attendees were given information material which included the theoretical part of this thesis. All material was also distributed to those who were not able to participate in the training. The training was successful and feedback was collected from all participants. The feedback as a whole was good; participants were satisfied with the training and found it interesting