Penerapan Teknik Venturi Air System (Vas) Pada Pendederan Ikan Kakap Putih, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah

Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer) adalah ikan yang memiliki nilai ekonomis penting untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri maupun luar negeri da sebagai salah satu komoditas ekspor, permintaan ikan jenis ini sangat tinggi di pasar luar negeri. Salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan tersebut adalah dengan menggunakan teknologi venturi air system yang dapat meningkatkan oksigen terlarut dalam air dan berdampak pada meningkatnya padat penebaran ikan dalam kolam. Teknologi ini sangat efisien dan mudah dioperasikan karena teknologi ini menggunakan aliran air dan dapat menghasilkan microbubble secara terus menerus di seluruh permukaan air. Tujuan pelaksanaan Praktek Kerja Lapang ini adalah adalah untuk mengetahui proses penerapan venturi air system pada budidaya ikan kakap putih mulai dari mengatur venturi air system sampai proses pendederan ikan kakap putih. Praktek Kerja Lapang dilaksanakan pada tanggal 17 Desember 2018 hingga 31 Januari 2019. Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang ini bertempat di Jalan Cik Lanang Bulu Jepara, Kecamatan Bulu, Kabupaten Jepara, Provinsi Jawa Tengah. Hasil observasi pada budidaya ikan kakap putih di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau pada tahap pendederan yang menggunakan aerasi venturi air system, terdapat beberapa keuntungan menggunakan aerasi venturi air system yaitu dapat mengurangi kanibalisme pada budidaya ikan kakap putih, oksigen terlarut lebih banyak dan lebih merata pada kolam, pada pengoprasian aerasi dan pembuatannya tidak terlalu banyak biaya dan sangat efisien penggunaannya. Pada tahap pendederan terdapat beberapa proses yaitu persiapan kolam yang terdiri dari persiapan bak beton dan persiapan aerasi, pemilihan benih ikan kakap putih, grading, ukuran benih ikan kakap putih dan kepadatan, pergantian air, manajemen kualitas air, manajemen pemberian pakan