STUDI PERBANDINGAN KANDUNGAN KOLESTEROL TELUR AYAM RAS, TELUR AYAM BUKAN RAS DAN TELUR RENDAH KOLESTEROL

Berdasarkan hasil studi perbandingan kandungan. kolesterol kuning telur ayam ras, telur rendah kolesterol dan telur buras, dapat ditarik kesimpulan bahwa 1.Telur ayam buras mempunyai rata-rata kadar kandungan kolesterol kuning telur yang lebih rendah jika dibandingkan dengan telur ayam ras dan telur rendah kolesterol. 2.Kadar kandungan kolesterol kuning telur ayam bu?as tidak berbeda nyata dengan kadar telur rendah kolesterol, sedangkan kadar kandungan kolesterol kuning telur ayam ras berbeda sangat nyata dengan kadar dari telur rendah kolesterol dan telur ayam buras (p < 0,01). 3.Kadar kandungan kolesterol kuning telur ayam ras, telur rendah kolesterol dan telur ayam buras tidak berkorelasi nyata dengan berat sampel telurdan berat kuning telur