Desarrollo de una aplicación para la gestión de un almacén caótico

[ES] En el presente trabajo final de grado, se ha diseñado e implementado, una aplicación capaz de gestionar un almacén de productos no perecederos. La gestión operativa de un almacén contempla una serie de procesos de los cuales algunos son de carácter organizativo, y es sobre todo estos en los que se centra este trabajo. Los tres principales procesos son la entrada de mercancía, la gestión del stock actual en el almacén y la preparación de pedidos. El proyecto propone una mejora organizativa y operativa centrándose en estos procesos para ahorrar costes. Como principal objetivo del proyecto, se busca optimizar el proceso de preparación de pedidos, es decir, la solución usada para preparar un pedido para cada caso dado debe ser la óptima o la mejor posible. Y para ello, en este trabajo se realiza un análisis de las variables que afectan a cada uno de los diferentes entornos dentro del almacén, se trabaja en un esquema de almacén desordenado o caótico y se aplica la algorítmica que proporciona el estudio del problema del vendedor ambulante. Cabe informar que la búsqueda, hoy, no resulta ser exitosa pero el porcentaje de optimalidad se acerca a la solución óptima para cada caso. Aunque el éxito no haya sido encontrado, el avance operativo dentro de la gestión del almacén es significativo y grandes empresas como Amazon aplican la ingeniería operativa en sus almacenes para aumentar sus beneficios reduciendo costes. Para cumplir con dicho fin, se ha desarrollado una aplicación de escritorio que permite al usuario gestionar la entrada de mercancía, la gestión del stock actual y la gestión de la salida de mercancía del almacén. Palabras clave: almacén caótico, operativa, vendedor ambulante, óptima, gestión, TSP.[EN] This final degree project aims to design and install an application able to manage a warehouse of non-perishable products. The operational management of a warehouse includes several processes, and some of them are of an organisational nature, and this work will be mainly focused on these processes. The three main processes are the receipt of goods, the management of the current stock in the warehouse and the preparation of orders. The project proposes an organisational and operational improvement by focusing on these processes in order to save costs and, consequently, money. The main objective of the project is to optimise the order preparation process, i.e. the solution used to prepare an order for each given situation must be the optimum or the best. And to do this, in this work an analysis is made on the variables that affect each of the different environments within the warehouse, a disordered or chaotic warehouse scheme is developed and the algorithmic that provides the study of the problem of the street vendor is applied. It is worth pointing out that nowadays the search does not turn out to be successful, but the percentage of optimality approaches the optimal solution for each situation. Although success has not been found, the operational progress within the warehouse management is significant and large companies such as Amazon apply the operational engineering in their warehouses to increase their profits by reducing costs. To achieve this goal, a desktop application has been developed which allows the user to manage the entry of goods, the management of the current stock and the management of the exit of goods from the warehouse.[CA] En aquest treball final de grau, s’ha dissenyat i implementat, una aplicació capaç de gestionar un magatzem de productes no peribles. La gestió operativa d'un magatzem contempla una sèrie de processos dels quals alguns són de caràcter organitzatiu, i és sobretot amb aquests en els quals se centra aquest treball. Els tres principals processos són l'entrada de mercaderia, la gestió de l'estoc actual en magatzem i la preparació de comandes. El projecte proposa una millora organitzativa i operativa centrant-se en aquests processos per a estalviar costos. Com a principal objectiu del projecte, es busca optimitzar el procés de preparació de comandes, és a dir, la solució usada per a preparar una comanda per a cada cas donat ha de ser l'òptima o la millor possible. I per a això, en aquest treball es realitza una anàlisi de les variables que afecten a cadascun dels diferents entorns dins del magatzem, es treballa en un esquema de magatzem desordenat o caòtic i s'aplica l'algorítmica que proporciona l'estudi del problema del venedor ambulant. Cal informar que la cerca, hui, no resulta ser exitosa però el percentatge d'optimalitat s'acosta a la solució òptima per a cada cas. Encara que l'èxit no haja sigut trobat, l'avanç operatiu dins de la gestió del magatzem és significatiu i grans empreses com *Amazon apliquen l'enginyeria operativa en els seus magatzems per a augmentar els seus beneficis reduint costos. Per complir amb aquesta finalitat, s'ha desenvolupat una aplicació d'escriptori que permet a l'usuari gestionar l'entrada de mercaderia, la gestió de l'estoc actual i la gestió de l'eixida de mercaderia del magatzemJuan Luna, A. (2020). Desarrollo de una aplicación para la gestión de un almacén caótico. http://hdl.handle.net/10251/153089TFG