Estudo comparativo da utilização de dois aditivos zootécnicos na alimentação de frangos de carne

A presente dissertação de mestrado consistiu num estudo comparativo entre a adição de dois complexos enzimáticos na alimentação de frangos de carne Ross 308, de modo a determinar qual permite obter melhores performances zootécnicas. No seu ensaio experimental testou-se a adição dos complexos enzimáticos Vitazyme VP/MG, tendo atividade β-glucanase e xilanase, e de SynergenTM, com atividade enzimática residual fitase e protéase, a dietas à base de milho e soja. Estes dois complexos enzimáticos foram adicionados à dieta com o objetivo de melhorar a integridade intestinal das aves e, consequentemente, a performance zootécnica das mesmas. As aves deste ensaio experimental foram alojadas em cinco pavilhões com características semelhantes (34.884 pintos no pavilhão 1, 36.957 no pavilhão 2, 35.190 no pavilhão 3, 33.150 no pavilhão 4 e 27.839 no pavilhão 5) e receberam de modo aleatório os tratamentos A e B (TA e TB), não tendo existido um tratamento em branco. Foram alojadas com 0 dias de idade, tendo o programa alimentar sido constituído por cinco alimentos, tendo este apenas divergido entre tratamentos na adição do complexo enzimático A ou B, com exceção do alimento “pré-starter”, ao qual não foi adicionado nenhum destes complexos enzimáticos. As características ambientais e de maneio a que as aves foram sujeitas, foram semelhantes entre tratamentos e os parâmetros zootécnicos foram avaliados até aos 31 dias de idade das aves, tendo sido este o momento que antecedeu à primeira apanha para abate das aves em alguns pavilhões, tendo o mesmo ocorrido com diferente frequência e em diferentes momentos. A adição do complexo enzimático B não apresentou diferenças significativas ao nível da performance zootécnica das aves, face ao complexo enzimático A, tendo, no entanto, os resultados sido semelhante entre tratamentos, PV médio 31d (TA = 1126,5g vs TB = 1113,0g), GMD 0-31d (TA = 35,0g vs TB = 34,5g), Ingestão média 0-31d (TA = 2202g vs TB = 2196g), IC 0-31d (TA = 1,95 vs TB = 1,98), TM 0-31d (TA = 2,21% vs TB = 2,47%), FEE 0-31d (TA = 182 vs TB = 177). Comparativamente aos valores padrão para a estirpe, os tratamentos deste ensaio experimental apresentaram performances zootécnicas inferiores aos mesmos, nomeadamente, menor peso vivo médio, ganho médio diário, ingestão e fator de eficiência europeu, maior índice de conversão alimentar e maior taxa de mortalidade na primeira semana. Tais diferenças observadas entre os tratamentos e o valor padrão para a estirpe são devidas às condições ambientais e de maneio praticadas neste ensaio experimental. Os resultados apresentados poderão carecer de algum rigor em resultado dos métodos utilizados na obtenção dos dados e o facto de não ter existido um tratamento em branco, poderá ter dificultado a análise dos resultados.The subject of this master thesis is a comparative study between the addition of two enzymatic complexes in Ross 308 broiler feed, to determine which obtains better zootechnical performances. The experimental trial consisted of the addition of the enzymatic complex Vitazyme VP/MG, with β-glucanase and xylanase activity, and the addition of SynergenTM, with phytase and protease residual enzymatic activity, to corn and soy-based diets. These two enzymatic complexes were added to the diet in order to improve the broilers’ intestinal integrity and, consequently, their zootechnical performance. The broilers were housed in five poultry buildings with similar characteristics among them (34.884 chicks in the first poultry building, 36.957 in the second, 35.190 in the third, 33.150 in the fourth and 27.839 in the fifth). The chicks randomly received the A or B treatments (TA e TB), with no negative control. They were housed at 0 days of age in poultry buildings and subsequently fed according to a feeding program containing five feedstuffs. The feedstuffs only differed between treatments in the addition of the enzymatic complex A or B, except for the “pré-starter” feedstuff, in which none of these enzymatic complexes were added. Both environmental characteristics and broilers’ management between treatments were similar. The zootechnical parameters were evaluated until the broilers were 31 days old, which was the moment that preceded the first harvest for the slaughter. It was verified that the utilization of the additive B did not generate significant differences in the broilers performance compared to the additive A. The results were similar among treatments, average live weight 31d (TA = 1126,5g vs TB = 1113,0g), daily average gain 0-31d (TA = 35,0g vs TB = 34,5g), feed intake 0-31d (TA = 2202g vs TB = 2196g), FCR 0-31d (TA = 1.95 vs TB = 1.98), mortality rate 0-31d (TA = 2.21% vs TB = 2.47%) and EEF 0-31d (TA = 182 vs TB = 177). Compared to the standard values for the strain, the treatments of this experimental trial showed poorer zootechnical performances, namely, lower average live weight, average daily gain, feed intake and European efficiency factor, and higher feed conversion and mortality rate at the first week. Such differences observed between the treatments and the standard value for the strain are, probably, due to the environmental and handling conditions practiced in this experimental trial. The results presented may lack some accuracy because of the methods used to obtain the data and the fact that there was not a blank treatment, could have made it more difficult to analyze the results