The business excelence in the rural tourism sector in Cantabria

RESUMEN: El turismo rural representa una de las ramas más importantes del turismo nacional, sin embargo, no fue hasta el año 2019, cuando la Organización Mundial del Turismo fue capaz de definir al turismo rural, así como dar una serie de características que debe cumplir todo alojamiento rural. Además, se puede clasificar al turismo rural en 9 tipos diferentes según la oferta que ofrecen. Actualmente, existen 6 tipos de sellos de calidad capaces de medir el nivel de compromiso y de calidad percibida por los clientes. Estos sellos son importantes para que las empresas puedan medir el grado de innovación que están llevando a cabo en la empresa. Sin embargo, no se puede afirmar que los alojamientos que posean algún sello rural sean percibidos más positivamente que otros que no lo tienen. El objetivo del trabajo es analizar si los alojamientos rurales de Cantabria que tienen sellos obtienen mejores valoraciones que aquellos que no. Para ello, se ha llevado a cabo un estudio que relaciona la posesión de sellos de calidad con las valoraciones de Booking. Para realizar dicho estudio, se han analizado 198 alojamientos registrados en la web Portal de Turismo Rural de Cantabria. El análisis de diferencias de medias se ha realizado a través de la hoja de cálculo desarrollada por Microsoft, Excel. Como las varianzas de las muestras son desiguales, hemos utilizado la herramienta “Prueba t para dos muestras suponiendo varianzas desiguales”. El resultado del estudio muestra la aceptación de la hipótesis nula y por lo tanto, se confirma que no existen diferencias significativas entre ambas muestras. Esto significa que no existe diferencia entre las diferentes valoraciones que hacen los clientes de los alojamientos que tienen sellos de calidad y los que no.ABSTRACT: Rural tourism represents one of the most important branches of national tourism. Nonetheless, it was not until 2019 that the World Tourism Organization was able to define rural tourism and to provide it with a range of characteristics that each rural lodging must fulfill. Moreover, rural tourism can be classified into nine different types depending on what they offer. At the moment there are six different types of quality certificates that can measure the level of compromise and the quality perceived by the clients. These certificates are essential so that the companies are able to measure the degree of innovation that they are carrying. However, it cannot be said that lodgings that are acquired with a rural seal are perceived more positively than others which do not. The aim of this project is to analyse whether rural lodgings in Cantabria that possess those certificates obtain better ratings than those which do not. To carry out this study, 198 lodgings registered in the web “Portal de Turismo Rural de Cantabria” have been analysed. The analysis of the difference in averages has been carried out using the spreadsheet developed by Microsoft, Excel. As the variances of the samples are unequal, the tool "Test t for two samples assuming unequal variances" has been used in the spreadsheet. The outcome of the study shows the rejection of the null hypothesis and therefore it is accepted that there are no significant differences between the two samples. This means that there is no difference between the different evaluations made by the clients of the accommodations that have quality certificates and those which do not.Grado en Administración y Dirección de Empresa