Add to ORKGLe jardin, qu’il soit potager ou d’agrément, est un élément fondamental du paysage canadien depuis les débuts de la colonisation française. En 1608, lors de son installation à Québec, Champlain fait planter « autour du logement (...) des jardins qui sont très bons » (Champlain, 1973 : 156). Un siècle plus tard, le voyageur Pehr Kalm observe une grande quantité de jardins et potagers dans la vallée du Saint-Laurent
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