ANALISIS SUPPLY CHAIN KOMODITAS KOPI DI KABUPATEN CIANJUR DENGAN METODA BUSSINESS MODEL CANVAS

Kopi merupakan salah satu kekayaan alam di indonesia. Kabupaten Cianjur memiliki potensi komoditas kopi yang cukup potensial. Dimana kabupaten Cianjur memiliki luas wilayah sebesar 1796,49 ha dengan jumlah produksi 256,92 Ton pada tahun 2017. Berdasarkan hal tersebut perlu adanya penelitian untuk pengembangan kopi di Kabupaten Cianjur Pada penelitian ini memiliki dua tujuan yaitu dapat menggabaakan proses bisnis dan dapat meganalisis rantai pasok yang ada di Kabupaten Cianjur. Kemudian terdapat empat sub kajian. Pada kajian pertama menggambarkan proses bisnis dari komoditas kopi Kabupaten Cianjur dengan menggunakan IDEF0. Kajian kedua membahas metoda pendekatan pada penelitian dengan menggunakan Business Model Canvas yang terdiri dari 9 elemen atau nine block building. Kajian ketiga adalah Analytical Hierarchy Process untuk mengolah data cara ini dilakukan untuk membandingkan keputusan dengan perbandingan yang lengkap. Kajian keempat yaitu meganalisis kondisi Supply Chain yang terdapat di Kabupaten Cianjur. Kata Kunci : Proses Bisnis, Bussiness Model Canvas (BMC), Analytical Hierarchy Process (AHP), Supply Chai