Analysis of milk production and impact of dairy crisis to Ltd Kõpu PM

Magistritöö Põllumajandussaaduste tootmise ja turustamise õppekavaArvestades praegust madalat piimahinda, tuleb väga suurt tähelepanu pöörata tootmise efektiivsusele. Sellest tulenevalt on valitud töö teemaks ettevõtte piimatootmise analüüs, kus uuritakse, kuidas mõjutab ettevõttes toodetud sööt piima toodangut ja selle kvaliteeti ning kuidas on piimanduskriis mõjutanud antud ettevõtte tegevust. Käesoleva magistritöö eesmärgiks oli hinnata OÜ Kõpu PM-i piimakarja produktiivsust, praeguse toodangutaseme saavutamist, ettevõttes toodetud silo kvaliteedi mõju piimatoodangule ja selle kvaliteedile ning piimanduskriisi mõju ettevõtte tegevusele. Töös on kasutatud OÜ Kõpu PM majandusaasta aruandeid ja ettevõtte üldandmeid. Saadud näitajaid on võrreldud erinevate statistiliste andmebaasidega ja nende põhjal antud hinnang ettevõtte toodangutaseme kohta. Analüüsi põhjal selgus, et uuritava ettevõtte peamisteks probleemideks on endiselt suur rendimaade osakaal ja suhteliselt madal rohumaade saagikus, mis võib tulevikus suurendada kulutusi söötadele. Ettevõtte piimatoodang lehma kohta on väga kõrge võrreldes Eesti keskmisega. Kui 2012. aastal oli ettevõtte keskmine piimatoodang lehma kohta 9794 kilogrammi, siis 2016. aastal oli see 10647 kilogrammi. Rasva- ja valgusisaldus oli Eesti keskmisest madalam. Piimatoodangu tõusule on kaasa aidanud järjest täpsem ja oskuslikum söötmine ning kvaliteetne sööt. Suur osa vajaminevast söödast toodetakse ettevõttes ise. OÜ Kõpu PM-is kaetakse ~80% söödaratsiooni energiatarbest omatoodetud söötadega. 2013. aasta silo oli uuritava perioodi madalaima kvaliteediga ja siis oli ka piima omahind kõige kõrgem. Majandusanalüüsi tulemusena selgus, et 2014. aasta teises pooles alanud piimanduskriis vähendas oluliselt ettevõtte piimatootmise tasuvust, aga sellegipoolest suudeti tootmine hoida kasumlikuna.Since the milk price is very low, is also very important to given close attention to the production efficiency. According to this, the topic of this thesis is analysis of the company´s milk production, which explores the impact of feed produced in the milk production and quality. The aim of present thesis was to evaluate the productivity of Ltd Kõpu PM´s dairy livestock, achievement of the current production level, impact of feed produced in the milk production and the quality of milk and dairy crisis impact on the economic activities of the company. In this study annual reports and general data of Ltd Kõpu PM is used. The indicators have been compared to various statistical databases and the assesment of the production level of company is given based on this information. This study showed that high dependence on leased lands and low yield of grassland, which may to increase the feed costs in the future. The company´s dairy production per cow is very high compared to the average of Estonia. If on 2012 the average yield per cow was 9794 kg, then the year 2016 it was 10647 kg. Fat and protein content was lower than the avergae of Estonia. Milk production increases have caused by more advanced and skilful feeding and quality of feed. A large part of the required feed produced in the company. Ltd Kõpu PM covers ~80% of energy consumption with self-produced feed. Silage in 2013 had the lowes quality of the test period and then the cost of milk was the highest. Economic analysis showed that in the second half of 2014 started dairy crisis significantly reduced the company´s profitability in milk production, but nevertheless managed to keep production profitable