Production activity agro-ecological and dairy farming economic analysis of joint-stock company Veskimäe

Käesoleva bakalaureusetöö eesmärgiks oli anda ülevaade AS Veskimäe agro-ökoloogilisest tootmistegevusest aastatel 2011-2013. Töös on analüüsitud ettevõtte mullastikku ja nende muutusi. Taimekasvatuses on antud ülevaade orgaaniliste ja mineraalväetiste kasutamise osas ning jälgitud agroökoloogiliste põhimõtete rakendumist põllumaade väetamise perioodidel. AS Veskimäe saagikuse näitajaid võrreldi Eesti. Läti, Leedu, Soome, Saksamaa ja Hollandi keskmiste näitajatega Piimatootmise poole pealt anti ülevaade piimatoodangu kujunemisest ning müügitasuvusest samal ajaperioodil. AS Veskimäe kasutuses on 1096 ha maad, millest rendimaad on 580 ha. Muldadest on domineerivad leostunud mullad, mis on eriti sobilikud teraviljade kasvatamiseks. Muldade väetamisel arvestataksekse taimede toiteelementide eemaldamist saagiga ja taimede võimet väetiste omastamisel. Kasutatakse nii mineraal- kui ka orgaanilisi väetisi. Muldade olukorda mõjutavad maaparanduslikud ettevõtmised. Uute drenaažide paigaldus ning olemasolevate drenaažide rekonstrueerimine suurendaks kuivendatud muldadega maa saagikuse näitajaid. Ettevõtte taimekasvatuses viljeletakse peamiselt teravilja, heintaimi ja õlikultuure. Teravilja saagikuse võrdlus Eesti, Läti, Leedu, Soome, Saksamaa ja Hollandi näitajate põhjal võib öelda, et AS Veskimäe saagikus on sarnane Baltimaade ja Soome saakidega, kuid Saksamaa ja Hollandi saagikuse näitajad on kordades kõrgemad. Lisaks taimekasvatusele tegeleb ettevõte piimatootmisega. Ettevõttes kasvatakse eesti holsteini tõugu veiseid. Piima omahinda on oluliselt mõjutanud ostusöödad, ravimid ja lüpsiseadmete hoolduskulud. 2011 aastal oli piima omahinnaks 0,27 €/kg, siis 2013 aasta piima omahinnaks kujunes 0,28 €/kg. Analüüsi tulemusena võib ühe positiivse näitajana nimetada asjaolu, et viimastel aasatel on vähenenud praakpiima osakaal. Kui aastal 2011 oli praakpiima 11% kogupiimast, siis 2013 aastal oli see protsent kõigest 3,2. Põhjuseks, miks praakpiima osakaal on oluliselt vähenenud võib olla torulüpsilt üleminek robotlüpsile. AS Veskimäe tegeleb nii teravilja kasvatuse kui ka piimatootmisega. Mõlemad valdkonnad on majanduslikus mõttes kasumlikud, sest mitme tegevusuuna puhul on majanduslik risk väiksem. Sise- või väliskeskkonnast tulenevate muutuste korral on ühe või teise tegevusvaldkonna ohutegur madalam. Samuti eelistatakse AS Veskimäe põldudel kasvatada enamasti neid põllukultuure, mis sobivad vastava maa agronoomiliste tingimustega.The aim of the current Bachelor thesis is to provide an overview of AS Veskimäe agroecological production activities in 2011-2013. The work analyses company's soil and changes in it. In plant cultivation an overview has been given on use of organic and mineral fertilisers and implementation of agro-ecological principles monitored during fertilisation periods. Yield indicators of AS Veskimäe were compared to other Estonian, Latvian, Lithuanian, Finnish, German and Dutch average figures. In milk production, an overview was given on formation of milk production and sales profitability from the same period. AS Veskimäe has 1096 ha of land in use, of which 580 ha is rented land. Dominative are Cambisol soils, which are particularly suitable for growing crops. For fertilisation, removal of nutrients with plant harvesting and plant capacity of fertiliser absorption, are taken into consideration. Mineral as well as organic fertilizers are used in order to ensure the necessary nutrients for plants. The situation of the soils is affected by land improvements. Installation of new drainage and reconstruction of the old would increase the yield indicators of the drained soils. The company plant production consists mostly of cereals, hay plants and oil crops. From comparing the crop yield of Estonia, Latvia, Lithuania, Finland, Germany and Netherlands, one may say that the yield of AS Veskimäe is similar to the one of other Baltic States and Finland, but the same indicators of Germany and Netherlands are several times higher. In addition to plant cultivation, the company is also engaged in dairy farming. Estonian Holstein cattle are grown in the company. The manufacturing cost of milk has been significantly influenced by the bought feed, medicines and maintenance costs of the milking facilities. In 2011, the manufacturing cost of milk was 0.27 €/kg, in 2013 it was 0.28 €/kg. As a result of the analysis one may bring out a positive indicator point - the fact that in recent years the share of waste milk has decreased. In 2011, waste milk made up 11% of total milk production; in 2013 the percentage was only 3,2. The reason to why the share of waste milk has decreased substantially may lay in transition from barrel milking to robotic milking. AS Veskimäe is simultaneously engaged in crop cultivation as well as dairy farming. Both areas are economically profitable, as in case of multiple course of action, the economic risk is smaller. In case of changes arising from internal or external influences, the activity in one or the other area has a lower risk factor. Similarly, the crops suited to the agronomic conditions of the corresponding soil, are preferred in the fields of AS Veskimäe