Kesan beberapa kaedah pengeringan pada komposisi nutrien dan sifat fiziko-kimia dalam tiga spesis Rumpai laut dari Sabah (Kappaphycus Alvarezii, Caulerpa Lentilifera dan Sargassum Polycystum)

Yong, Sui King

Publication date

January 2010

Abstract

Tujuan kajian ini adalah untuk menentukan dan membandingkan kesan pengeringan sinaran matahari, oven 50Â°C dan sejuk beku -80Â°C terhadap komposisi nutrien dan sifat fiziko-kimia bagi S. polycystum, C lentillifera clan K. alvarezii segar dan yang telah dikeringkan. Secara keseluruhan, terdapat perbezaan yang signifikan (p<0.05) bagi kandungan nutrien dan sifat fiziko-kimia bagi ketiga-tiga rumpai laut yang telah dikeringkan dengan tiga kaedah pengeringan berbanding dengan sampel segar. Kesemua nutrien menunjukkan penurunan selepas pengeringan manakala kapasitl pemegangan air dan kuasa pembengkakan menunjukkan peningkatan bagi semua sampel kering berbanding dengan sampel segar. Nilai warna (L *, a* dan b*) bagl ketiga-tiga rumpai laut beruba...

Extracted data

We use cookies to provide a better user experience.

Data Protection

Kesan beberapa kaedah pengeringan pada komposisi nutrien dan sifat fiziko-kimia dalam tiga spesis Rumpai laut dari Sabah (Kappaphycus Alvarezii, Caulerpa Lentilifera dan Sargassum Polycystum)

Abstract

Extracted data

Kesan beberapa kaedah pengeringan pada komposisi nutrien dan sifat fiziko-kimia dalam tiga spesis Rumpai laut dari Sabah (Kappaphycus Alvarezii, Caulerpa Lentilifera dan Sargassum Polycystum)

Abstract

Extracted data

Related items

Related items