The influence of microelement fertilizers to the quality of potatoes during storage

Magistrantūros studijų baigiamajame darbe pateikiami mikroelementinių trąšų įtakos bulvių kokybei laikymo metu tyrimo duomenys. Eksperimentas buvo atliktas 2014 metais Jūratės Gurskienės ūkyje, Deltuvos seniūnijoje, Ukmergės rajone, kokybiniai tyrimai buvo atlikti Augalinių žaliavų kokybės laboratorijoje, Aleksandro Stulginskio universitete 2014-2015 metais. Darbo objektas – skirtingų veislių bulvių pasėliai tręšti skirtingais mikroelementinių trąšų variantais. Tyrimų metu tirta mikroelementinių trąšų įtaka bulvių kokybei laikymo metu: sausų ir tirpių sausų medžiagų kiekiui, krakmolingumui, nitratų ir kalio kiekiui bulvių gumbuose. Buvo tirtos trys bulvių veislės: Sylvana, Jelly ir Fakse bei du tręšimo būdai: N102P48K132S198Mg18 ir N102P48K132S200Mg19Fe0,15Mn0,07Zn0,014Cu0,0056B0,17Mo0,006. Darbo rezultatai. Nustatyta, kad Jelly veislės bulvės, augintos naudojant mikroelementines trąšas, buvo sukaupusios didžiausią sausų medžiagų kiekį (36,26 %), o Fakse – mažiausią (26,69 %). Didžiausias tirpių sausų medžiagų kiekis derliaus nuėmimo metu buvo nustatytas Sylvana veislės bulvėse, tręšiant mikroelementinėmis trąšomis (4,83 %), o mažiausias – 3,70 % – tos pačios veislės bulvėse nenaudojant mikroelementinių trąšų ir Jelly veislės bulvėse patręšus mikroelementinėmis trąšomis. Mikroelementinės trąšos esmingai didino sausų medžiagų kiekį Sylvana ir Jelly veislių bulvių gumbuose, o Fakse veislės bulvėse – mažino. Sylvana ir Jelly veislių bulvių gumbuose sausų medžiagų kiekis laikymo metu mažėjo, o Fakse bulvių gumbuose – didėjo. Tręšimas mikroelementinėmis trąšomis esmingai mažino visų tirtų veislių bulvių gumbų krakmolingumą. Tręšimas mikroelementinėmis trąšomis esmingai didino nitratų kiekį Sylvana ir Fakse bulvių veislių gumbuose po derliaus nuėmimo, o Jelly – mažino. Laikymo metu visų tirtų veislių bulvių gumbuose nitratų kiekis mažėjo. Kalio kiekiui derliaus nuėmimo metu genotipas ir mikroelementinių trąšų panaudojimas esminio poveikio neturėjo.The master work presents the results of the research of the influence of microelement fertilizers to the quality of potatoes during storage. The experiment was carried out in 2014 at Jūratė Gurskienė farm, at Deltuva district, Ukmergė region. The research of quality was carried out in 2014-2015 at Laboratory of Plant Raw Materials Quality of Faculty of Agronomy at Aleksandras Stulginskis University. The object of work – the crops of potato in which different fertilizers were applied. The influence of microelement fertlizers to the quality of potatoes during storage was studied. The dry matter and the soluble dry matter content of potatoes, the starch content of potatoes, the nitrate and potassium content of potatoes was studied. Three potato varieties (Sylvana, Jelly and Fakse) and two fertilizion techniques (N102P48K132S198Mg18 and N102P48K132S200Mg19Fe0,15Mn0,07Zn0,014Cu0,0056B0,17Mo0,006) were explored during the study. The results of work. It was obtained that Jelly variety of potatoes grown using microelement fertilizers accumulated the highest dry matter content (36.26 %), Fakse variety of potatoes the lowest (26.69 %). Maximum soluble dry matter content at harvest was determined at Sylvana variety of potatoes grown using microelement fertilizers (4.83%), while the lowest - 3.70% - Sylvana variety of potatoes without microelement fertilizers and Jelly potato variety fertilized with microelement fertilizers. Microelement fertilizers substantially increased dry matter content of Sylvana and Jelly varieties potato tubers and reduced Fakse potato variety dry matter content. Microelement fertilizers substantially decreased starch content of all tested varieties of potato. Fertilization with microelement fertilizers substantially increased the amount of nitrates in Sylvana and Fakse varieties of potato tubers after harvest, and in Jelly - reduced. Nitrate content of all tested varieties of potato tubers decreased during storage. Nor genotype nor microelement fertilizers had substantial impact on potassium content of potatoes.Žemės ūkio akademijaVytauto Didžiojo universiteta