Determinants of Supply of Organic Grain and Grain Products in Lithuania

Tyrimo objektas – ekologiškų grūdų ir jų produktų pasiūlos veiksniai. Tyrimo tikslas – išnagrinėjus ekologiškų grūdų ir jų produktų pasiūlos pokyčius, identifikuoti jų gamybos, perdirbimo ir realizavimo problemas bei pasiūlyti sprendimo būdus. Tyrimo uždaviniai: 1) identifikuoti ekologiškų grūdų ir jų produktų rinkų ypatumus, ištirti jų tarpusavio ryšius; 2) nustatyti ekologiškų grūdų ir jų produktų pasiūlos veiksnius; 3) išanalizuoti ekologiškų grūdų ir jų produktų pasiūlos pokyčius Lietuvoje; 4) identifikuoti ekologiškų grūdų ir jų produktų gamybos, perdirbimo ir realizavimo problemas bei pasiūlyti jų sprendimo būdus. Tyrimo metodai: mokslinės literatūros ir juridinių dokumentų analizė ir sintezė; ekonominiai statistiniai duomenų rinkimo ir analizės metodai; grupavimo, palyginimo, grafinio vaizdavimo būdai, anketinė apklausa. Tyrimo rezultatai: • pirmoje darbo dalyje identifikuotos trys pagrindinės ekologiškų grūdų ir jų produktų rinkos, nustatyti jų tarpusavio ryšiai, ištirti pagrindiniai veiksniai, skatinantys perėjimą nuo tradicinės prie ekologinės gamybos, suklasifikuoti ekologiškų grūdų ir jų produktų pasiūlos veiksniai; • antroje darbo dalyje išanalizuoti politiniai, ekonominiai ir kiti ekologiškų grūdų ir jų produktų pasiūlos pokyčiai ir jų veiksniai Lietuvoje 2004 – 2009 m.; • trečioje darbo dalyje, atlikus anketinę apklausą, išanalizuoti ekologiškų grūdų ir jų produktų pasiūlos veiksniai, identifikuotos pagrindinės ekologiškų grūdų ir jų produktų gamybos, perdirbimo ir realizavimo problemos, pasiūlyti galimi jų sprendimo būdai. Pagrindinės išvados: Vadovaujantis atlikto tyrimo duomenimis, nustatyta, kad Lietuvoje populiarėjant ekologiškiems produktams, kuriasi daugiau jų gamybos įmonių, kurių ekologiškų grūdų paklausą patenkinti turi ekologiškų grūdų augintojai. Tačiau netobula sertifikavimo sistema, mažas kooperacijos šalyje lygis neleidžia suformuoti didžiausią ekologiškų grūdų ir jų produktų pasiūlą.Research object – organic grain and their products supply factors. Research aim – examination of organic grain and their products supply changes, identification of their production, processing and marketing problems and suggesting solutions. Objectives: 1. to identify the characteristics of organic grain and their products markets, explore the links between them; 2. to identify factors of organic grains and products supply; 3. to analyze changes of organic grain and their products supply in Lithuania; 4. to identify problems of production, processing the organic grain and their products and to suggest solutions. Research methods: analysis and synthesis of scientific literature and legal documents; economic statistical data collection and analysis; clustering, comparison, and visualization techniques, social survey. Survey results: • there were identified three main organic grain and organic grain products markets and explored links between them, explored main determinants, that promotes the transition from conventional to organic production, classified determinants of organic grain and their products supply in the first chapter; • there were analyzed political, economic and other changes and determinants of organic grain and their products supply in Lithuania in 2004 – 2009 in the second chapter; • in the third chapter, after carrying the social survey, there were analyzed the determinants of supply or organic grain and their products, identified the main problems of organic cereals and their products production, processing and marketing, and proposed possible solutions. Key findings: According to survey data, there was found that the popularity of organic products in Lithuania affects on establishing more organic grain products producers. Their demand or organic grain has to be satisfied by organic grain growers. However imperfect the certification system, a small cooperative level in the country makes it not possible to form the largest organic grain and their products supply.Žemės ūkio akademijaVytauto Didžiojo universiteta