Efeito da adição de Chlorella vulgaris em regimes alimentares nos índices produtivos de frangos de carne

Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção AnimalA incorporação de microalgas como a Chlorella vulgaris na alimentação de frangos é atualmente considerado um desafio no que toca ao setor da produção animal. Tem o intuito de substituir os alimentos convencionais por alimentos alternativos com menor impacto ambiental. Este estudo, teve como finalidade comparar os índices produtivos em frangos de carne (estirpe Ross 308) durante duas semanas. Foram fornecidos quatro regimes alimentares diferentes à base de milho e bagaço de soja, formulados para frangos em crescimento (dos 21-35 dias). Nestas duas semanas foram administrados os seguintes regimes experimentais: o regime denominado de Controlo, que não continha microalga nem suplementação enzimática, o regime MA com incorporação de microalga Chlorella vulgaris (10 %), o regime MAR com a adição da enzima Rovabio® (0.005 %) à microalga (10 %) e o regime MAM com a adição de uma mistura enzimática (0.010 %) à microalga (10 %). Foram avaliados os seguintes índices produtivos: peso vivo (PV), ganho médio diário (GMD), ingestão de alimento, índice de conversão (IC), efeito do regime no peso relativo do papo, moela, pâncreas, fígado, duodeno, jejuno, íleo e dos dois cecos; no comprimento do duodeno, jejuno, íleo e de um ceco e a viscosidade do duodeno mais jejuno e íleo. Na análise dos resultados, observou-se que, na primeira semana de estudo o alimento ingerido foi superior para o regime MAM. Este tratamento, apresentou também um comprimento relativo do jejuno superior ao Controlo e ao tratamento MAR. Os tratamentos MAR e MAM apresentaram maior viscosidade no duodeno e jejuno quando comparados com o tratamento MA. No íleo, os regimes que continham a microalga apresentaram maior viscosidade comparativamente ao Controlo. Contudo, foi possível concluir que a microalga não teve efeitos negativos nas performances dos frangos, no entanto a viscosidade é um fator que deve ser melhorado nos regimes alimentares destes animais, quando se recorre à incorporação da Chlorella vulgaris.ABSTRACT - In order to replace conventional foods with alternative ones with less environmental impact, the incorporation of microalgae, such as Chlorella vulgaris, in broiler feeding is currently considered a challenge in animal production. The aim of this study was to compare the production rates in broilers (Ross 308) during two weeks. Four different diets, based on corn and soybean bagasse, were formulated for growing chickens (from 21-35 days). In these two weeks, the following experimental regimens were administered: the treatment called Control, which did not contain microalgae or enzyme supplementation, the MA treatment with an incorporation of microalgae Chlorella vulgaris (10 %), the MAR treatment with an addition of the Rovabio® enzyme (0,005 %) to the microalgae (10 %) and the MAM treatment with an addition of an enzymatic mixture (0,010 %) to the microalgae (10 %). The following productive indices were evaluated: live weight (LW), body weight gain (BWG), feed intake, conversion index (CI), effect of the treatment on the relative weight of the crop, gizzards, pancreas, liver, duodenum, jejunum, ileum and both cecos; in the length of duodenum, jejunum, ileum and cecum and the viscosity of duodenum, jejunum and ileum. The results showed that in the first week of the study, the feed ingested was higher for the MAM treatment. This treatment also presented a superior length of the jejunum compared with the Control and MAR treatments. MAR and MAM treatments showed higher viscosity in the duodenum and jejunum when compared with the MA treatment. In the ileum, the treatments that contained microalgae showed higher viscosity compared to the Control. Nevertheless, it was possible to conclude that the microalgae had no negative effects on the performance of the broilers, however, viscosity is a factor that should be improved in the diets of these animals when the incorporation of Chlorella vulgaris is used.N/