Suplementación Deportiva en Balonmano: Efecto de la Cafeína e Influencia del CYP1A2 y ADORA2A en el Rendimiento Deportivo en Jugadores de Élite de Balonmano

El balonmano es una modalidad deportiva de carácter intermitente y de alta intensidad, donde las acciones explosivas son determinantes en el resultado final. Fruto de ello, la nutrición ha adquirido un papel imprescindible con el objetivo de maximizar las adaptaciones físicas y fisiológicas derivadas de los entrenamientos y competiciones, siendo cada vez más frecuente que los jugadores de balonmano recurran a la ingesta de suplementos deportivos con el objetivo de maximizar esas mejoras obtenidas a través del entrenamiento. Entre las ayudas ergogénicas que han demostrado una fuerte evidencia para mejorar el rendimiento deportivo podemos mencionar la cafeína; mostrando que su ingesta de forma aguda en dosis moderadas y bajas (2-6 mg·kg-1) repercute en un mayor rendimiento deportivo. Sin embargo, aunque esta ayuda ergogénica presenta una gran evidencia científica en otros deportes de carácter intermitente, esta se encuentra de manera escasa en el balonmano. La presente Tesis Doctoral busca evaluar y analizar los patrones de uso de los suplementos deportivos más consumidos en el balonmano. Además, de determinar los efectos de la ingesta aguda de la cafeína en el rendimiento deportivo en el balonmano en jugadoras de élite femeninas y analizar si el efecto de la cafeína puede estar mediado por los diferentes polimorfismos de dos genes implicados en el metabolismo de la cafeína como son el CYP1A2 y el ADORA2A. Para la consecución de estos objetivos se plantearon 3 estudios. En el estudio 1 se analizaron los patrones de uso de los suplementos deportivos en jugadores de balonmano en función del género y el nivel competitivo. Se seleccionó una muestra de 187 jugadores de balonmano (112 hombres y 75 mujeres) los cuales completaron un cuestionario autoadministrado y validado previamente sobre el uso de suplementos deportivos. La muestra se dividió en dos grupos: uno compuesto por 81 jugadores profesionales (1º división) y un segundo, formado por 106 jugadores amateurs (2º y 3º división). Los suplementos deportivos se clasificaron de acuerdo con la clasificación elaborada por el Instituto Australiano del Deporte (AIS). El análisis de los cuestionarios mostró que los jugadores de balonmano informaron de un uso moderado de suplementos deportivos (59,9 %). Respecto a la prevalencia en el uso de suplementos deportivos se encontraron mínimas diferencias en función del género y de los niveles competitivos de los jugadores. Además, los suplementos deportivos más consumidos por los jugadores de balonmano fueron: bebidas deportivas, barritas energéticas, cafeína, proteína de suero y creatina. Una vez constatado que la cafeína era uno de los suplementos deportivos más consumidos, en el estudio 2 se analizó el efecto agudo que provoca la ingesta de 3 mg·kg-1 de cafeína en los factores físicos determinantes del rendimiento deportivo en balonmano y su efecto durante un partido simulado en 15 jugadoras de élite de balonmano (1º División). Además, se analizaron los efectos secundarios derivados de la dosis de cafeína administrada. El análisis de los resultados mostró que la ingesta aguda de 3 mg·kg-1 de cafeína mejoró la capacidad de salto, la velocidad en sprint en distancias cortas, la fuerza isométrica manual de la mano dominante y la velocidad de lanzamiento. Con respecto al partido simulado, se observó que la ingesta de cafeína mejoraba la capacidad de realizar aceleraciones, desaceleraciones e impactos corporales con respecto a la situación placebo. Habiendo quedado demostrada la efectividad de la ingesta aguda de cafeína sobre el rendimiento deportivo en el balonmano, en el estudio 3 se analizó la influencia que tienen los genes CYP1A2 y ADORA2A relacionados con el metabolismo de la cafeína sobre el rendimiento en balonmano. Para ello, se realizó un estudio con tamaño muestral de 31 jugadores de balonmano (16 de categoría masculina y 15 de categoría femenina) de un equipo de élite (1º División). Los resultados mostraron que los jugadores de balonmano de élite obtuvieron beneficios similares con la ingesta aguda de 3 mg·kg-1 de cafeína independientemente de los genotipos del CYP1A2 y ADORA2A. Adicionalmente, los portadores de alelos C en CYP1A2 y los homocigotos TT en ADORA2A, reportaron efectos secundarios como insomnio, diuresis. En conclusión, los resultados derivados de los tres estudios que componen esta Tesis Doctoral sugieren que la cafeína es uno de los suplementos deportivos más consumidos y que puede tener una repercusión positiva sobre el rendimiento en el balonmano con independencia del genotipo del jugador. ----------ABSTRACT---------- Handball is an intermittent and high intensity sport modality, where explosive actions are crucial in the final result. As a result, nutrition has acquired an essential role in order to maximize the physical and physiological adaptations caused by training and competitions, being more and more frequent that handball players take sports supplements in order to maximize those improvements obtained through training. Among the ergogenic aids that have shown strong evidence to improve sports performance we can mention caffeine; showing that its acute intake in moderate and low doses (2-6 mg·kg-1) has an impact on greater sports performance. However, although this ergogenic aid presents great scientific evidence in other intermittent sports, it is scarcely found in handball. This Doctoral Thesis seeks to evaluate and analyze the patterns of the use of the most consumed sports supplements in handball. In addition, to determine the effects of acute caffeine ingestion on sports performance in handball in elite female players and to analyze whether the effect of caffeine may be mediated by the different polymorphisms of two genes involved in caffeine metabolism such as CYP1A2 and ADORA2A. To achieve these objectives, 3 studies were proposed. In study 1, the patterns of the use of sports supplements in handball players were analyzed according to gender and competitive level. A sample of 187 handball players (112 men and 75 women) was selected who completed a self-administered and previously validated questionnaire on the use of sports supplements. The sample is divided into two groups: one made up of 81 professional players (1st division) and a second one, made up of 106 amateur players (2nd and 3rd division). Sports supplements are classified according to the classification developed by the Australian Institute of Sport (AIS). Analysis of the questionnaires showed that handball players reported moderate use of sports supplements (59.9%). Regarding the prevalence in the use of sports supplements, minimal differences were found based on gender and the competitive levels of the players. In addition, the most consumed sports supplements by handball players were sports drinks, energy bars, caffeine, whey protein and creatine. Once it was verified that caffeine was one of the most consumed sports supplements, in study 2 the acute effect caused by the ingestion of 3 mg·kg-1 of caffeine on the physical determinants of sports performance in handball and its effect was analyzed during a simulated match in 15 elite handball players (1st Division). In addition, the side effects derived from the dose of caffeine administered were analyzed. The analysis of the results showed that the acute intake of 3 mg·kg-1 of caffeine improved jumping capacity, sprinting speed over short distances, manual isometric strength of the dominant hand and throwing speed. With regards to the simulated game, it is realized that caffeine intake improved the ability to perform accelerations, decelerations, and bodily impacts with respect to the placebo situation. Having demonstrated the effectiveness of acute caffeine ingestion on sports performance in handball, study 3 analyzed the influence of CYP1A2 and ADORA2A genes related to caffeine metabolism on handball performance. For this, a study was carried out with a sample size of 31 handball players (16 in the male category and 15 in the female category) from an elite team (1st Division). The results show that elite handball players obtained similar benefits with the acute intake of 3 mg·kg-1 of caffeine regardless of CYP1A2 and ADORA2A genotypes. In addition, carriers of alleles C in CYP1A2 and homozygous TT in ADORA2A, reported side effects such as insomnia and diuresis. In conclusion, the results derived from the three studies that make up this Doctoral Thesis suggest that caffeine is one of the most consumed sports supplements and that it can have a positive impact on handball performance regardless of the player's genotype