Relación entre forma del pezón y el recuento de células somáticas en una lechería en Viterbo, Caldas

Las células somáticas son aquellas que hacen parte del propio organismo y se encuentran presentes en la leche, pero en niveles bajos, provienen de sangre (leucocitos o células blancas) y tejido glandular. El recuento de estas células permite visualizar el estado funcional y de salud de la glándula mamaria, su presencia en grandes cantidades (mayor a 100.000) indican presencia de alguna infección, principalmente la denominada mastitis..