ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SALMONELLA SP PADA SAPI BRAHMAN DIARE DI RUMAH POTONG HEWAN KOTA BINJAI SUMATERA UTARA

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI Salmonella sp PADA SAPI BRAHMAN DIARE DI RUMAH POTONG HEWAN KOTA BINJAI SUMATERA UTARAABSTRAK Salmonella merupakan penyebab utama dari penyakit yang disebarkan melalui makanan (foodborne diseases) yang bersifat zoonosis. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi Salmonella sp pada sapi Brahman di RPH Kota Binjai, Sumatera Utara. Penelitian ini menggunakan 15 sampel feses dari Sapi Brahman yang di potong di RPH Kota Binjai Sumatera Utara. Penelitian ini menggunakan metode Carter dengan cara mengambil swab rektal sapi lalu di inokulasi pada media Selenite Cystine Broth (SCB) kemudian ditanam pada media selektif Salmonella Shigella Agar (SSA) kemudian dilakukan pewarnaan gram untuk pengamatan secara mikroskopis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, dari 15 sampel feses sapi yang diisolasi dan identifikasi 14 sampel SCB positif Salmonella sp dan 2 sampel SSA positif Salmonella sp. Dapat disimpulkan bahwa sapi Brahman yang akan dipotong di RPH kota Binjai terinfeksi bakteri Salmonella tennese dan Salmonella arizonae. Kata kunci : Sapi Brahman, Foodborne diseases, Zoonosis, Salmonella sp