Sustainable tourism : A study of the hotel chain Scandic's sustainability efforts in Karlstad

Sammanfattning Denna uppsats behandlar ämnet hållbar turism, med hotellkedjan Scandics hållbarhetsarbete i fokus. Uppsatsen syftar även till att ta reda på om detta arbete marknadsförs samt hur kunderna uppfattar arbetet. Studien har genomförts i Karlstad och har därför fokuserats på de tre Scandic hotellen. Jag har studerat litteratur för att få en inblick i ämnet hållbar turism samt marknadsföring. En kvalitativ metod har använts genom att jag genomfört intervjuer med representanter för Scandics tre hotell i Karlstad. Jag har intervjuat hotellchefen för Scandic Klarälven samt Scandic Winn, Driftansvarige för Scandic City samt miljöansvarige för de tre hotellen. Då jag även har genomfört en enkätundersökning med kunderna på de tre hotellen, har en kvantitativ metod använts. Detta gjorde jag för att även få kundernas syn på hållbarhetsarbetet. Hotellkedjan Scandic började arbeta med hållbarhetsfrågor 1993. Företaget är idag ett av de ledande inom detta område. Hållbarhetsarbetet innebär att de ekonomiska, miljömässiga samt sociala aspekterna präglar den dagliga verksamheten. Idag är totalt 100 av Scandics hotell Svanenmärkta. Det innebär att hotellen måste uppfylla en del kriterier. På ett Svanenmärkt hotell präglar miljöarbetet hela verksamheten. Kriterierna för ett Svanenmärkt hotell innefattar exempelvis minskning av kemiska produkter samt lägre vattenförbrukning. Genom uppsatsen har det framkommit att alla delar inom Scandics hållbarhetsarbete är lika viktiga. Det har däremot framkommit att det är miljöarbetet som lyfts fram. Det är den ekonomiska aspekten som styr hela verksamheten, där ett hållbart resultat ska uppnås med ägarnas intressen i fokus. Den sociala aspekten innebär att Scandic tar ett samhällsansvar. Det innefattar bland annat att företaget samarbetar med olika hjälporganisationer. Scandics hållbarhetsarbete marknadsförs idag, men inte på samma sätt som det gjordes vid starten. Idag är hållbarhet en självklar del av verksamheten och det är endast de större förändringarna som marknadsförs. Majoriteten av kunderna känner till hållbarhetsarbetet och det är då främst miljöarbetet de känner till. Intressant är att majoriteten av kunderna dock inte har hållbarhetsarbetet i åtanke vid val av hotell.