Monivuotisten vihannesten viljelyn lisääminen kotipuutarhoissa ja kaupunkiympäristöissä

Tämä opinnäytetyö käsittelee monivuotisten vihannesten viljelyä ja sen lisäämistä kotipuutarhoissa ja kaupunkiympäristöissä. Opinnäytetyön tavoitteena on tuoda paremmin esille kasviryhmä, jonka monipuoliset käyttö- ja viljelyominaisuudet ovat jääneet vähemmälle huomiolle. Aiheen kehittäminen sai alkunsa opettajaltani saamasta lehtiartikkelista, joka käsitteli monivuotisten vihannesten viljelyä. Tutkittuani aihetta tarkemmin selvisi, että yhtenäistä materiaalia on saatavilla vähän ja suomen kielellä asiasta ei juurikaan ole julkaisuja. Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoitus on luoda yhtenäinen ja selkeä kokonaisuus, joka käsittelee sellaisten monivuotisten vihannesten viljelyä, joita Suomen olosuhteissa on mahdollista viljellä. Työn materiaali ja lajilista on koottu kotimaisista ja ulkomaisista lähteistä. Työssä avataan tarkemmin käsitettä monivuotiset vihannekset ja tutustutaan niiden viljelyyn ulkomailla ja suomessa. Työssä käsitellään myös monivuotisten vihannesten viljelyn vaikutuksia mm. biodiversiteettiin, ravinne- ja vesitalouteen ja maan rakenteeseen. Monivuotiset vihannekset ovat mielenkiintoinen ja tarkastelun arvoinen kasviryhmä, jolla voi tulevaisuudessa olla enemmän käyttöarvoa niin koti- kuin kaupunkiympäristöissäkin. Toivon että tämän työn lajikelistauksen, käyttömahdollisuuksien kartoituksen ja istutussuunnitelmien edistävän tämän kasviryhmän käyttöä ja lisäävän tietoa niiden hyvistä ominaisuuksista