Consumo alimentar e estado nutricional de gestantes de uma Unidade Básica de Saúde

Objetivo: Verificar o consumo alimentar e o estado nutricional de gestantes de uma Unidade Básica de Saúde. Materiais e Métodos: Estudo quantitativo transversal, realizada em uma Unidade Básica de Saúde do Vale do Rio Pardo. A amostra foi de 150 gestantes, com idade de 20 a 45 anos, de 12 a 38 semanas gestacionais em consulta pré-natal durante o período de julho a setembro de 2016. Os dados gestacionais como idade, peso pré-gestacional, peso atual, altura, semana gestacional foram obtidos através do prontuário médico de cada gestante. Para avaliar o consumo alimentar utilizou-se recordatório alimentar de 24 horas. Foram analisados proteína, carboidratos, lipídeos, vitaminas A, C, B9, B12, ferro, zinco, cálcio e fibras comparados com valores das DRIs(2000). Foram utilizados os testes t de Student e Quiquadrado de Pearson e Regressão de Poisson modificada. O nível de significância adotado foi de 5%. As análises foram feitas no programa SPSS versão 20.0. Resultados: A média de idade das gestantes foi de 27,39 anos, com 24,16 semanas gestacionais e classificadas com IMC pré gestacional de eutrofia 54,0% (n=81). O consumo de lipídeos estavam adequados, os carboidratos e proteínas apresentaram valores significativamente acima do recomendado pela DRIs(2000). O consumo de fibras, ferro, B9 e cálcio apresentaram significativamente abaixo do recomendado (p<0,001). Conclusões: A maioria das gestantes estavam em eutrofia e o consumo alimentar de carboidratos e proteínas foi significativamente superior ao recomendado, a ingestão de fibras, ferro, B9 e cálcio foi significativamente inferior ao recomendado.Objective: to verify the food consumption and nutritional status of pregnant women in a Basic Health Unit. Materials and Methods: A cross-sectional quantitative study performed at a Basic Health Unit in Vale do Rio Pardo. The sample was 150 pregnant women, aged 20 to 45 years, from 12 to 38 gestational weeks in a pre- In the gestational week. The gestational data, such as age, pre-gestational weight, current weight, height, gestational week were obtained through the medical records of each pregnant woman. A 24-hour food recall was used to evaluate food consumption. Proteins, carbohydrates, lipids, vitamins A, C, B9, B12, iron, zinc, calcium and fiber were compared with values of DRIs (2000). Student's t test and Pearson's chi-square test and modified Poisson regression were used. The level of significance was 5%. The analyzes were done in the program SPSS version 20.0. Results: The mean age of pregnant women was 27.39 years, with 24.16 gestational weeks and classified with pre-gestational BMI of 54.0% (n = 81). Lipid consumption was adequate, carbohydrates and proteins presented values significantly higher than recommended by DRIs (2000). The consumption of fiber, iron, B9 and calcium presented significantly below the recommended level (p