Add to ORKGOs frutos do açaizeiro Euterpe oleracea Mart. apresentam alto valor calórico, além de elevado teor de antocianinas, um antioxidante natural responsável pela coloração arroxeada. Os frutos de açaí nativo da região do Rio Cunani (Calçoene, AP) são reconhecidos pelo alto teor de antocianinas, característica priorizada pelo mercado internacional de polpa. Este trabalho teve por objetivo realizar a caracterização físico-química de amostras de frutos de sete palmeiras de açaí da região do Rio Cunani.Editoras técnicas: Jamile da Costa Araújo e Ana Cláudia Lira-Guedes
A citricultura brasileira representa importante segmento econômico na pauta de produtos agrícolas, n...
O açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) é uma palmeira abundante no estuário do Rio Amazonas e de seus ...
O Brasil é líder mundial na produção de frutos e de suco concentrado de laranja. Entretanto, a opção...
O açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) é uma planta nativa da região Amazônica no qual se extrai o vi...
O consumo de frutos pela população tem aumentado significativamente nos últimos anos. O acesso à inf...
O araçá (Psidium guinnensis Sw.) e o marolo (Annona crassiflora Mart.) são frutos típicos do cerrado...
A umbucajazeira (spondias spp.) é uma espécie nativa da região semiárida, explorada economicamente c...
O objetivo do presente trabalho e relatar 13 variáveis de 25 matrizes de açaizeiro coletadas no Amap...
Os frutos do açaizeiro (Euterpe precatoria Mart.) procedentes de diferentes ecossistemas amazônicos ...
O abacaxi tem destaque no mercado internacional de frutos tropicais, pois é o terceiro fruto tropica...
A banana é uma fruta de grande importância econômica e social, sendo uma das frutas mais consumidas ...
A acerola é uma fruteira cujas características físico-químicas se modificam mediante as alterações c...
O açaizeiro possui fruto muito apreciado nas comunidades locais e ganhou espaço no mercado externo n...
O açaí (Euterpe oleracea MArt.) é um dos frutos mais nutritivos da Amazônia, sendo capaz de suprir c...
Orientador : Prof. Dr. Adaucto B. de Pereira NettoDissertação (mestrado) - Universidade Federal do P...
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