Studi Literatur Logam Berat Timbal (Pb) Pada Sayuran Dengan Menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom (Ssa)

Studi literatur ini dilatarbelakangi dengan banyaknya sayuran yang dijual maupun ditanam dekat dengan pinggir jalan, sehingga mengakibatkan adanya polusi logam berat dari asap kendaraan misalnya Timbal (Pb). Timbal adalah logam berat yang bersifat toksik yang penetapan kadarnya dapat dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer serapan atom (SSA). Studi literatur ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam Pb dalam sayuran yang dijual dekat pinggir jalan. Penelitian oleh Nuradi (2018) didapatkan hasil dari 6 sampel yang diperiksa, 5 diantaranya positif mengandung timbal dengan kadar 83,3%, lalu pada penelitian Mulyani, dkk (2012) didapatkan hasil kadar timbal dibawa dari kadar maksimum. Kemudian hasil dari penelitian Adila, dkk (2014) sebesar 5,22–15,92 mg/kg kadar timbal didapatkan pada sampel seluruh organ sayur. Berikutnya pada hasil penelitian Erdayanti, dkk (2015) didapatkan perbedaan kadar pada sampel 1 dan 2 karena adanya perbedaan jarak pengambilan sampel, sedangkan penelitian oleh Rurut, dkk (2018 ) didapatkan hasil dibawa kadar maksimum untuk timbal dalam bahan pangan