Efficiency of metabolisable energy utilisation by commercial broilers and indigenous chickens in Malaysia (Kecekapan dalam penggunaan tenaga metabolisme oleh ayam pedaging komersil dan ayam kampung di Malaysia)

Abstrak Kadar pertumbuhan dan kecekapan dalam penggunaan tenaga metabolisme (ME) oleh ayam pedaging komersil yang berwarna coklat dan ayam kampung telah dianggarkan dalam percubaan yang dikendalikan di Stesen Penyelidikan MARDI, Serdang, Malaysia. Kadar pertumbuhan harian yang diukur dari umur 2 hingga 7 minggu bagi ayam komersil (30.0 g) didapati tiga kali lebih tinggi (p <0.01) daripada nilai bagi ayam kampung (10.5 g). Jumlah makanan yang dimakan secara ad libitum dari umur 6 hingga 7 minggu ialah 91.6 g untuk ayam komersil dan 41.2 g untuk ayam kampung. Nisbah penukaran makanan yang dikira daripada nilai ini ialah 3.1 g/g bagi ayam komersil dan 3.9 g/g bagi ayam kampung. Kecekapan (nilai k) dalam penggunaan ME untuk penyimpanan tenaga bersih bagi ayam komersil (0.81) 1.5 kali (p <0.05) daripada angka yang dicatatkan oleh ayam kampung (0.56). Hasil daripada kajian menunjukkan bahawa ayam pedaging komersil lebih cepat membesar dan lebih cekap dalam penggunaan tenaga berbanding dengan ayam kampung. Keadaan ini mungkin disebabkan oleh kadar penyimpanan lemak yang lebih tinggi serta keperluan tenaga untuk penyelenggaraan yang lebih rendah oleh ayam pedaging komersil. Abstract Growth rates and efficiencies of metabolisable energy (ME) utilisation by brown commercial broilers and indigenous chickens were estimated in a feeding trial in MARDI Research Station, Serdang, Malaysia. Daily growth rate measured from 2 to 7 weeks of age for the commercial broilers (30.0 g) was three times higher (p <0.01) than that of the indigenous chickens (10.5 g). Daily ad libitum intake measured when the animals were 6 to 7 weeks of age was 91.6 g and 41.2 g for the commercial broilers and the indigenous chickens, respectively. Feed conversion ratio calculated from the above values was 3.1 g/g gain for the commercial broilers and 3.9 g/g gain for the indigenous chickens. Efficiency (k value) of ME use for net energy retention for the commercial broilers (0.81) was 1.5 times (p <0.05) that of the indigenous chickens (0.56). The results indicate that the commercial broilers grew faster and were energetically more efficient than the indigenous chickens, presumably due to higher rate of fat deposition and lower energy maintenance requirement for the former