ANALISIS RANTAI PASOK BUNGA SEDAP MALAM (Polianthes tuberosa) DI KECAMATAN AMBARAWA

ANALISIS RANTAI PASOK BUNGA SEDAP MALAM (Polianthes tuberosa) DI KECAMATAN AMBARAWA Afif Nur Zahidah Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk melakukan studi mengenai kinerja rantai pasok bunga sedap malam dan menganalisis perhitungan marjin dan efisiensi pemasaran berdasarkan saluran pemasaran. Metode penelitian yang digunakan adalah survei. Responden terdiri dari petani dan pelaku pada lembaga pemasaran bunga sedap malam. Metode pengambilan sampel petani bunga sedap malam di Kecamatan Ambarawa menggunakan Purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 26 orang dan metode Snowball sampling untuk sampel lembaga pemasaran sebanyak 30 orang yang terdiri dari pedagang pasar, florist dan konsumen. Metode analisis data yang digunakan yaitu deskriptif kualitatif dan kuantitatif berdasarkan metode pengembangan rantai pasok pada Asian Productivity Organization (APO). Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Kinerja rantai pasok dapat dikatakan cukup baik ditandai dengan terpenuhinya permintaan bunga sedap malam hingga ke konsumen. Sasaran rantai pasok yang jelas dan terarah, struktur rantai pasok yang baik, manajemen rantai pasok yang baik, sumberdaya yang cukup dan memadai dan keseluruhan performa rantai pasok yang baik; (2) Terdapat 3 saluran pemasaran yang sudah efisien dengan nilai farmers share pada saluran pemasaran I yaitu 50,19%, saluran pemasaran II yaitu 50,19% dan saluran pemasaran III untuk grade B yaitu 93,11% dan grade C yaitu 83,65%. Kata Kunci: Bunga sedap malam, farmer’s share, rantai paso