Determinar utilidad de la prueba de azucares reductores contra prueba de hidrogeniones para diagnostico de intolerancia a la lactosa en niños 2-17 años en el Hospital Universitario de Puebla

“Desde tiempos remotos se sabe que la ingestión de leche produce en muchas personas diversas reacciones adversas que van desde flatulencia y cólicos abdominales hasta diarrea muchas veces incapacitante y ocasionalmente vómitos. La intolerancia a la lactosa es un tipo de reacción adversa a alimentos, producida por un mecanismo no inmunológico. La lactosa es el azúcar predominante de la leche. La causa de la intolerancia a la lactosa es la incapacidad del intestino para digerirla y transformarla en sus constituyentes (glucosa y galactosa). Esta incapacidad resulta de la escasez de un enzima (lactasa), que se produce en el intestino delgado. En la actualidad, se estima que las dos terceras partes de la población mundial presentan intolerancia a la lactosa, con una distribución muy variable entre las diferentes razas y áreas geográficas, e incluso entre subpoblaciones y tribus. No existen diferencias en la prevalencia entre ambos sexos, puede afectar a cualquier edad, aunque es raro padecerla desde el nacimiento. En la raza blanca se puede manifestar entre los 5 y los 70 años de edad. Se estima que en México, aproximadamente el 83% de la población padece intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa no es una condición potencialmente mortal, sin embargo los síntomas afectan la calidad de vida.