Laporan kerja praktek di PT. Indofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills Surabaya

Bogasari merupakan salah satu industri tepung terigu yang mulai berdiri pada 29 November 1971 di Tanjung Priok, Jakarta Utara. Bogasari memiliki kapasitas produksi 3,6 juta per tahun dan memiliki pabrik kedua pada tanggal 10 Juli 1972 di Tanjung Perak, Surabaya. Proses pembuatan tepung pada PT. Bogasari Flour Mills Surabaya dibagi dalam 4 tahap, yaitu: 1. Persiapan bahan baku 2. Penggilingan 3. Pengemasan 4. Penyimpanan PT. Bogasari Flour Mills menghasilkan 2 macam produk, yaitu: 1. Produk utama berupa tepung terigu dengan berbagai macam merk yang dibedakan berdasarkan kandungan proteinnya seperti Kereta Kencana, Gunung Bromo, Roda Biru, Segitiga Biru, dan Semar. 2. By products yang terdiri dari bran, pollard, pellet, dan tepung industri. PT. Bogasari Flour Mills merupakan divisi tepung terigu dari PT Indofood Sukses Makmur. PT. Bogasari Flour Mills dipimpin oleh seorang Kepala Divisi yang bertanggung jawab secara langsung kepada Director Board dari PT. Indofood Sukses Makmur. PT. Bogasari Flour Mills rnemiliki empat Strategic Business Units (SBU), yang tiap-tiap SBU dipimpin oleh SBU Head PT. Bogasari Flour Mills juga memiliki dua Operation Unit (OPU) yang independent, tiap-tiap OPU dipimpin oleh OPU Head Utilitas pada PT. Bogasari Flour Mills meliputi unit penyediaaan listrik, air dan steam. Listrik disuplai oleh PLN dan generator. Steam digunakan untuk pembuatan pellet. Air didapatkan melalui PDAM